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【温州甲鱼怎么做】1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢 。
2、肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部 。
3、热油前加料酒，加入适量的盐 。
4、甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒 。
5、放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成 。
6、盛出即可完成甲鱼汤 。
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