5. 然后筛入低筋面粉 。

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6. 接着把低粉和黄油拌均匀 。
7. 将搅拌均匀的黄油装入裱花袋 。

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8. 烤盘铺上油纸，再将裱花袋里的黄油挤出花纹 。
9. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄，这样可爱的曲奇饼干就制作完成啦 。

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小贴士：
小丸子制作的是原味曲奇饼干，也可以加入蔓越莓、葡萄干等制作成不同风味的曲奇饼干哦 。

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喜欢吃巧克力味曲奇饼干的小伙伴也可以加入可可粉哦，总之甜度口味根据个人喜好来选择哦 。

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将曲奇饼干从烤箱里拿出来的时候，幸福感满满，咬一口曲奇饼干，酥脆掉渣，奶香四溢，真的炒鸡好吃哦 。

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（小丸子是个挑剔的吃货，喜欢和大家分享美食，欢迎大家关注我哦 。）
曲奇饼干在烘焙界那是有相当高的地位 。
曲奇饼干有多种 。
今天分享两种
一：蔓越莓曲奇
【材料】低筋面粉350克，糖粉150克，黄油250克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个
步骤：
1、将黄油软化（手指能够戳的样子 。）
2、加入过筛好的糖粉 。
3、用刮刀将其混合均匀 。
4、蛋液一个分成2次加入 。千万注意一定要分次且很次充分搅拌均匀 。
5、然后过筛加入低筋面粉 。
6、搅拌均匀后加入切好的蔓越莓干 。
7、戴上手套将其充分搅拌均匀 。
8、用硅油纸将其捋成长条 。
9、放入冰箱冷藏一个小时 。
10、切成一厘米厚的小圆饼，放入提前预热好的烤箱
上下火170度烤18分钟就可以了 。
二：黄油曲奇
【材料】低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克 。
步骤：
1、黄油软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉 。
2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以 。
3、分三次把牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次 。
4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以） 。
5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好 。
【曲奇饼干怎么做？】6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了 。
曲奇饼干的做法
材料：
1.?无盐黄油 150g
2.?纯牛奶100g
3.?糖粉 100g
4.?低筋面粉 250g
5.?盐 1g
方法步骤：
1.?首先将黄油切块，放置室温处，自然软化
2.?软化好的黄油，放入盆中，用电动打蛋器打发
3.?加入糖粉和食盐打发到黄油发白，体积变大
4.?然后倒入100g纯牛奶，继续打发一会
5.?用筛子讲250g低筋面粉筛入盆中
6.?用刮刀将面粉和黄油切拌均匀
7.?将裱花嘴装入裱花袋中
8.?然后把切拌好的面糊装入裱花袋中
9.?烤盘上铺上一层防粘纸，将面糊挤入烤盘中，挤出自己喜欢的形状
10.?烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘，180℃上下火烤15分钟（每个烤箱的性能不同，烤的时候一定要盯着烤箱，以免烤糊）

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