文章插图

1、鲜牛奶+细砂糖搅拌至完全溶化 ， 同时准备好鸡蛋 。
2、鸡蛋打散后 ， 分3次倒入牛奶中 ， 每倒一次都要拌匀后 ， 再倒入下一次 。
【蛋挞用牛奶怎么制作】3、牛奶与蛋液要充分混合至蛋挞液 。
4、将蛋液进行第一次过筛 ， 筛出多余蛋泡 。
5、第二次过筛 ， 此时蛋液变得纯滑了 。
6、过筛好的蛋液静置10分钟 ， 同时预热烤箱：220度快热档10分钟 。
7、将蛋挞皮放入烤盘中 ， 再倒入蛋液8~9分满 。
8、送入预热好的烤箱下层：220度快热档20分钟 。

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