此道菜香脆爽口 。
双菇拌鸡肉
原料：鸡胸肉200克，香菇、洋菇各3朵，小黄瓜1根，豌豆荚、生菜各50克，盐、糖、醋各1大匙，香油1小匙
做法：1、鸡胸肉洗净，豌豆荚洗净去蒂，香菇泡软去蒂、切丝，一起放入滚水中煮熟，捞出 。2、鸡胸肉烫好放凉，用手撕成丝状 。
洋菇、小黄瓜、生菜洗净分别放入滚水中烫一下捞出，待放凉后切片，装入容器加入鸡丝、香菇和豌豆荚 。加入全部调料搅拌均匀 。
【夏日 要吃得健康清爽】此菜颜色素淡诱人，如果嫌口味不浓厚，可另备一份大蒜酱油蘸食 。

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