煮扇贝的同时，要把卷心菜和胡萝卜切碎，切成小小的丁状；
煮好的扇贝只留下扇贝丁的部分，再进一步切碎成末；
把胡萝卜，卷心菜，扇贝和少许面粉混合在一起，然后再加入鸡蛋液，千万不要把整个鸡蛋加进去 。因为鸡蛋液太多，面糊会很稀，不易成团；
这步，要根据面糊的稀稠度来加面粉作调节，重点是鸡蛋液要少，用四分之一的鸡蛋液，不用额外加水；
用双手团成丸子的形状，要提前洗手不擦干，这样手上有水分，面糊不粘手；
最后，放入蒸锅里蒸熟，蒸锅水烧开后，放入丸子，大约需要10分钟左右 。
一岁到一岁半宝宝食谱，可由原来的“末、羹、泥”改为“丁、块、丝” 。在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类 。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素 。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感 。
芝士是经过发酵的浓缩牛奶，含钙量丰富，每100克芝士含钙量400毫克 。
今天推荐的这道【火腿鸡蛋芝士卷】，咸香软糯，含钙丰富，上手简单，是宝妈一定学会的快手补钙辅食！
火腿鸡蛋芝士卷
▲（适合月龄：15个月以上）
食材准备
鸡蛋2个、芝士2片
葱花少许、火腿肠1根
此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量

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▲每100克芝士含钙400毫克，每100克鸡蛋含钙56毫克，每100克火腿肠含钙9毫克，每100克葱花含钙54毫克 。


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step1、小葱洗净切碎，火腿肠切细丁备用，用一个碗装好 。
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step2、鸡蛋打散后放入装有葱花、火腿肠丁的碗中加盐，顺时针搅拌均匀 。
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step3、芝士片切小块
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step4、不粘锅刷一层薄薄的油，倒入鸡蛋火腿液摊成饼，待到鸡蛋液稍稍凝固均匀后撒上芝士片 。
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step5、把鸡蛋饼慢慢卷起来，切块 。
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step6、一道简单又好吃的火腿鸡蛋芝士卷就做好了！


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专家推荐理由
●这是一款简单营养的快手辅食，加了芝士的火腿鸡蛋卷，味道超级赞 。芝士不仅味道咸香，还能补钙，很适合小朋友吃喔~


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李永进教授
北京大学营养学博士后

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