鲫鱼苹果汤怎么煮才好喝?( 二 )


这是我经常的做法,个人比较喜欢 。
今天给大家介绍一下我这里的做法,希望对你有帮助 。
1.将鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用少量盐和料酒稍腌待用 。锅烧热,放入少量油,放入姜片煎出香味;
2.将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色;
3.加入足够多的开水(5碗左右,能没过鲫鱼),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟;
4.苹果洗净,去核切成薄片,放入鱼汤中煮5分钟左右,加盐和胡椒调味即可;
鲫鱼苹果汤味道鲜美,浓浓的苹果香味,清甜好喝不油腻,鲫鱼苹果汤想要好喝,选择新鲜的鲫鱼,鲫鱼要煎一下煮汤,炖煮的火候要掌握好,这样煮出来的鲫鱼苹果汤汤汁奶白,味道清甜,非常的好喝 。
鲫鱼营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,也是我们生活中经常吃的肉类,苹果酸酸甜甜,营养丰富,用这两种食材来煮汤,香浓的苹果味,营养丰富,清甜好喝,老少皆宜,深受大家的喜欢,相信很多人都喜欢用苹果煮鲫鱼汤,自己在家做,制作简单又美味好喝,下面就来分享一下鲫鱼苹果汤怎么煮才好喝 。
1、食材:鲫鱼、苹果、姜、盐、白胡椒粉、红枣、葱、香菜
2、把鲫鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净,用水冲洗几遍,冲洗干净血水,用厨房纸把鲫鱼表面的水分擦干净,用刀在鲫鱼上划几刀备用 。
3、把红枣洗干净,苹果用盐搓洗干净,因为我是不去苹果皮的,也可以把皮去掉,再洗干净切成小块,把葱、香菜洗干净切小段,姜洗干净切片 。
4、起锅烧油,锅里加入适量的油,把鲫鱼放进去煎一下,煎的时候要轻轻的晃动锅,防止粘锅底,又可以煎的均匀,煎至鲫鱼两面金黄就可以了 。
5、加入足够的开水,把苹果放进去,再加入姜片、大枣,用大火煮10分钟,再转小火煮30分钟左右,加入盐、白胡椒粉调味,再撒上葱花、香菜,就可以喝了,汤汁奶白,味道鲜美香甜,非常的好喝 。
1、做鲫鱼苹果汤,要选择新鲜的鲫鱼,鲫鱼越新鲜,煮出来的汤越鲜美,肉质越鲜嫩,鲫鱼一定要处理干净,特别是鱼腥线和鱼肚子里的黑膜,一定要处理干净,不然腥味会很重 。
2、做鲫鱼苹果汤,要把鱼煎一下再煮汤,这样煮出来的汤汤汁奶白,煎制鲫鱼的时候,一定要把鱼身上的水擦干净,煎的时候不要不停地翻动,容易把鱼煎烂掉 。
3、鱼煎好后,要加入开水,这样煮出来的鲫鱼汤味道更鲜美,煮鲫鱼苹果汤的时候,先用大火煮一下,再转小火煮,这样煮出来的汤汤汁奶白 。
总结:味道鲜美,营养丰富,清甜好喝的鲫鱼苹果汤就做好了,汤汁奶白,非常的好喝,制作也是非常的简单,老人孩子喝都非常的不错,我家孩子就特别喜欢喝,煮鲫鱼苹果汤的时候,选择新鲜的鱼,鱼处理干净煎一下再煮,掌握好火候,这样煮出来的鲫鱼苹果汤汤汁奶白,清甜好喝 。
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将鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用少量盐和料酒稍腌待用.锅烧热,放入少量油,放入姜片煎出香味
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将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色
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加入足够多的开水(5碗左右,能没过鲫鱼),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟
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苹果洗净,去核切成薄片,放入鱼汤中煮5分钟左右,加盐和胡椒调味即可
这个汤清甜滋润有营养,很适合准妈妈们.
1. 将鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用少量盐和料酒稍腌待用 。锅烧热,放入少量油,放入姜片煎出香味


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