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相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，温差又比较大，这个时候很多朋友都处于口干舌燥、食欲不佳、状态又不好的一个情况，尤其是现在，到了三伏天中旬的时候，天气是越来越燥热的，而且温度也会越来越高，同时还伴有大量的暴雨，那么在这个时候，大家一定要注意防暑防热防暴雨，千万不要做一些让自己吃亏的事情，而且，还要注意自己的饮食平衡。
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那么今天，小编也来跟大家分享一个我们特别适合在大暑前后吃的一碗汤，这碗汤比起我们直接吃大鱼大肉的营养价值要高很多，而且成本不到三块钱，比起我们直接喝羊肉汤的营养价格还要高很多，因为这碗汤里面富含大量的蛋白质以及钙锌铁矿物质，还有多种膳食纤维，维生素以及大量的微量元素和氨基酸的，对于我们清热解暑和提高食欲都有很好的帮助。
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这碗汤，其实就是小编今天跟大家分享到的虾仁小白菜鸡蛋汤，特别的美味哦，那么还不知道这碗汤如何做的朋友们，赶紧跟着小编一起来学习一下吧！做好之后的汤，比起我们直接喝羊肉汤，还要更加的美味和滋补，感兴趣的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧！
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第一步，首先，我们需要准备好新鲜的虾仁，以及小白菜、鸡蛋、盐油、大蒜末、香油、葱花等一些厨房常用的调味品和器具。第二步，先将我们准备好的虾仁清洗干净，再将准备好的小白菜清洗干净或者切成末，将鸡蛋放打入一个干净的小碗里面，搅成鸡蛋液，往里面加入一点盐，增加一些底味。
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第三步，然后起锅烧油，油温上来之后往里面加入一点大蒜末，炒出香味，这个时候呢，大家再往里边加入适量的清水，这个水不要加的太多，根据自己家人的量来，加好之后将锅中煮开，煮开之后，再往里面放入虾仁儿以及小白菜末。
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第四步，继续将锅中煮开，直到看见虾仁变色之后，大家再往里边儿淋入鸡蛋液，然后一边淋一边搅拌，搅成蛋花状，搅拌好之后，大家再往里面加一点盐和胡椒粉，同时再撒上一把葱花跟香油，继续将锅中煮开，煮开之后，就可以直接出锅了。
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那么以上，就是小编今天跟大家分享的小白菜虾仁鸡蛋汤，喜欢的朋友们可以试着在家里边做一做这一碗汤，成本不超过三块钱，特别的新鲜美味，而且口感特别的顺滑，尤其是老人跟小孩们可以多喝一下这碗汤，在这个季节更加的清爽，精神饱满。
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