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6、将腊肉切成薄片，红辣椒洗净去蒂切圈，大蒜洗干净切掉根须，再切成小段；

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7、热锅加入少许油，再放入切好的腊肉片，大火翻炒，炒至腊肉出油，加入红辣椒和春笋片，继续大火翻炒；

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8、炒至春笋断生，加入大蒜白翻炒几下，然后再依次加入大蒜叶、生抽、少许食盐炒匀，关火，出锅装盘，一道清香又醇厚的春笋炒腊肉大功告成。

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春笋炒腊肉，由于春笋吸取了腊肉的咸香和腊肉油脂的润泽，除了保持了清香本味，还丰富了味道层次，腊肉也因为春笋的加入油而不膩，咬一口满满都是春的味道。
【 炒春笋|炒春笋，光焯水不行，记得“加1样做1事”，出锅脆嫩不涩不麻嘴】三伏天的气温是一天比一天高了，对于孩子来说却是养生的绝佳时期，我们要把握好冬病夏治这个原则，养成良好的饮食习惯，搭配好的运动习惯，这样身体才会更加的健康！