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奥运会要开幕了，分享一道孜然大肉串，各位看比赛的时候可以吃。一块肉一口酒，真是人生巅峰呀。
By 禾小荷【豆果美食官方认证达人】
用料

• 梅肉 2斤
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 五香粉 1小勺
• 料酒 10毫升
• 白糖 10克
• 辣椒粉 适量

做法步骤
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1、食材。梅花肉在我们这里叫1号肉，一直都是卖的最贵的，现在20左右一斤，很划算。

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2、把梅花肉切成大一点的肉块，别太小了，也别切片，这样吃起来才过瘾。

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3、加入一勺料酒，葱姜末，生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。

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4、戴上一次性手套，把肉块和调料抓匀。

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5、腌制入味。

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6、把腌制好的肉块串再签子上，2斤肉串了25串，真正的大肉串呀。除了这些，我还切了点五花肉片，也都腌制好串成串，大概也是25串，男同志通常更喜欢五花肉。

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7、家里用炭火烤太多烟了，我就选择了更健康的，用平底锅煎说，表面上色变焦黄就可以了，或者用烤箱烤。

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8、最后撒上孜然粒，喜欢辣的就撒辣椒粉，好吃的大肉串就做好了，倒一杯啤酒就可以大快朵颐了。
【 孜然粉|孜然大肉串】
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9、好香呀。

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10、成品

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11、成品。

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12、成品
小贴士1、提前腌制好，可以使肉串更好吃，最后烤熟了再撒辣椒粉或者孜然粒。2、肉块大一点，吃起来才过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！