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【第四步】：炒锅洗净，倒入少许食用油，把胡萝卜丁倒进来翻炒，再放入葱蒜末炒香，之后放一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水翻拌均匀，然后再把沥干水分的水晶香芋放进来拌一拌，撒上葱花就可以关火了。
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这样做出来的葱香水晶香芋，口感非常的独特，又嫩又润又香，咸香适口，个人觉得趁热吃更美味。尤其是小孩子特别钟爱香芋的这种做法，加5、6个都不想停筷子。香芋别总炖着吃了，给家人换换新口味吧，软糯Q弹有嚼劲，比芋圆还好吃！
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