黄瓜烧汤怎么做好吃？( 二 ) _经验常识

烹饪步骤：
1.黄瓜去头去尾、切片
2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的
3.鸡蛋打匀
4.葱切葱花
5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好放入黄瓜、煮开
6.蛋液线状倒入翻滚的水面因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋有的人习惯炒了鸡蛋放进去……个人习惯问题
7.用勺子搅匀
8.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道
9.撒上葱花、搅拌均匀

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10.一碗正宗的清汤寡水啊~
黄瓜烧汤可以试试黄瓜鸡蛋汤，在夏天吃非常合适。

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做法：将一根黄瓜切片，两个鸡蛋打散
把水烧开后加入黄瓜和食用油，待黄瓜熟后倒入鸡蛋液，轻轻搅动。加入食盐调节咸淡即可。
可以根据个人喜好加点葱花或者芝麻油
我们家的家常做法是用猪油热锅再将皮蛋切块放进猪油锅里略微煸炒然后加冷水大火烧开烧开以后开小火熬三分钟再将黄瓜切片放进锅里煮三分钟加盐关火起锅汤白味鲜
黄瓜清新的味道在烧汤时不仅具有清热解毒的作用，还能中和热汤的浓烈，很适合夏天。下面介绍一种简单易学的黄瓜汤分享给大家。

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制作步骤：
一，主料：虾仁50克，黄瓜一条切片，用凉水冲洗干净备用，
二，配料：料酒，葱，姜末，盐，香油胡椒粉。
三，开大火，锅中倒两水，水开后把虾仁放入锅中，倒少许料酒，等虾仁定型后捞出。
四，开小火，锅中加开水，放入虾仁，盐，胡椒粉，姜末，开锅两分钟放入葱末，黄瓜片，到点香油关火即可食用。颜色鲜亮，清淡爽口。

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黄瓜作为夏季的时令蔬菜，它清脆的口感，丰富的营养，受到了大家的喜爱，同时它多样化的吃法，使它更加受到大众认可，它可生吃，可凉拌，可炒，可煮，还可以敷面膜，尤其是煮汤，特别鲜美，我最喜欢做的是青瓜肉片汤，把青瓜稍微去皮，然后切片，瘦肉也切片，先把肉片用少许盐.料酒，生抽生粉码一下，起锅烧油，可以放几粒花椒，也可以不放，待油烧热后放水，下入青瓜，水开后煮三分钟左右下入肉片，加入鸡精盐调味，再煮一分钟就可以出锅了，还有一种做法是用五花肉做，青瓜，五花肉切片，起锅放少量油，把花椒五花肉放进去爆一下加水，下入青瓜片，煮四分钟左右加入盐鸡精调味就可以了，看着特别有食欲
黄瓜不但可以当水果生吃，还可以凉拌，炒菜，烧汤。我想没几个人不喜欢吃黄瓜吧。一想起黄瓜的味道就让人流口水了。

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