开店之前可以做的工作可多了 。
首先先要确定你打算卖什么？现在餐饮品类非常丰富，中餐、火锅、小吃、西餐、日料、韩国菜、泰国菜等等 。中餐里面又分为许多菜系，从分类来说又包括家常菜、特色菜、快餐等 。火锅又包括麻辣火锅、串串香、羊肉火锅、牛肉火锅、鸡火锅、兔火锅、鱼火锅等 。小吃的分类那就更加丰富多彩了，全国各地都有代表自己地方特色的小吃，那多得数都数不过来 。什么重庆小面、成都担担面、成都冒菜、乐山钵钵鸡、沙县小吃、兰州拉面、陕西凉皮、西安肉夹馍、东北水饺、北京炸酱面、天津煎饼、河南烩面、山东大饼、南京灌汤包、云南过桥米线、湖南常德米粉、湖北潜江小龙虾等都是大名鼎鼎如雷贯耳 。
还有就是我们每天看到和接触到的包子、馒头、面条、水饺、米线、卤菜、干锅、烤鱼等，随便挑一个做都是可以的 。

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第二就是选址的问题，这个也是最最重要的 。选址的确是个技术活儿，许多人做餐饮大多败于选址错误 。为什么我们总是觉得那些生意好的餐馆味道都很一般，其中原因就是他家门店所处位置比较理想，每天都会有源源不断的人流量来支撑 。为什么我们认为味道非常不错的餐馆反而生意还不怎么样，这或许就是所处位人气不足的后果 。
选址有难度，需用心去琢磨 。


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经营品类选好了，门店位置确定了，接下就是顺理成章的事情 。
装修门店、招聘人员、采购物品、择日开业 。


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本篇仅代表个人观点，谢谢！
如果你打算做餐饮，我的这篇回答对你一定有用 。本人目前经营一家鲜奶吧，已经3年时间，我将我开店踩过的坑分享下，希望大家开店时候可以少走弯路，多点利润 。
我是 @张峻荣，一名90后鲜奶吧创业者，如果大家对鲜奶吧感兴趣，或者想学习酸奶技术，可以私信我 。
1.选址，这个最重要也最需要时间，排在第一位；
2.装修，门头早点挂提前一周出示开业时间，水电汽排风，下水工程；
3.设备用具采购安装调试；
4.营业执照税务消防，卫生证件的办理；
5.人员储备预备最起码厨师收银服务员；
6.宣传资料的印刷发放（传单，订餐卡片），促销手段定制；
7.原材料采购加工预制 。
准备3样，大把钞票，大把钞票，大把钞票
饭店的选址，前期的调查，还有饭店的定位消费顾客群，菜品的口味都很重要
我就是做餐饮的，现在没做了，找个地方好点的，找好点的厨师
选址(有无纠纷，房主情况，了解可以经营种类)，装修(消防合格，排污无污染)，营业执照，卫生证，所有证件齐全，开业
重点是找适合你这个餐饮店的位置，小吃个主食有很大区别
这几年还是别开了，尤其是大学高校附近，能坑死你
【想开个小餐饮店，需要做哪些准备工作？】个人觉得开餐饮店，通俗点说主要有三方面:1口味和服务，现在餐饮行业竞争那么大，口味要足够有优势，来的顾客尽量都服务好，这样顾客才会考虑多次光顾，2干净卫生，能明档尽量明档，顾客可以直接看到制作过程，也会更放心 。3地段，客流要大，卖的产品与客流人群是否匹配，好的地段先做好房租成本的预算 。如果这几项都没有问题，那么长期坚持，积累一定的回头客生意就会一天比一天好的 。只代表个人观点 。

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