考虑到有时候撕不开包装很麻烦 ， 包里如果能带个微型剪刀最好 ， 如果没有的话 ， 用钥匙的锯齿来开塑料袋也是很有效的 。 消毒纸巾和小包纸巾也是必备的 。
夏天出门旅游 ， 特别是去山区、湖区等风景地 ， 一旦遇到暴雨、山洪等情况 ， 也有可能被困 ， 所以随身自备这些应急食物和饮水是必需的 。 随身的包里还一定要备几个塑料袋 ， 包括封口袋 ， 装好你的手机 ， 以及出门时充满电的充电宝 ， 装好你的证件 ， 装好你的食品 ， 避免被雨水浸泡 。
因为风可能很大 ， 走路又要注意脚下 ， 旅游时带雨衣比雨伞更合用 。 考虑到降雨后可能气温下降 ， 饿了之后人又容易怕冷 ， 如果你身上穿的衣服太少 ， 那么背包里放一身可以折叠的长袖速干衣是非常明智的 。 关键时刻 ， 有水有粮 ， 保持体力 ， 手机有电 ， 心中就不那么慌乱了 。
家中可常备应急箱放在方便拿取的位置
虽然已经脱离了我的专业 ， 最后再补充一点：除了食物之外 ， 家里还需要准备一些能够用于多种紧急情况的应急物资 。
两年前 ， 我从居委会领到一个应急箱 ， 里面就有多功能棒(含锤头、钳子、起子、刀子、切线器等功能)、救援绳、充电手电、反光背心、胶点手套、应急保温毯、灭火毯、急救护理包、卡扣止血带等应急用品 。 此外 ， 还需要一个声音大的哨子 ， 以便和外界沟通 。 我家的应急箱就放在客厅的架子上 。
其他家中可以准备的应急物资还包括：蜡烛 ， 各种型号的电池 ， 小电瓶 ， 应急灯 ， 家用氧气瓶 ， 声音很大的哨子 ， 家用急救包 ， 老人、病人的必备药品等 。 比如切掉甲状腺的人 ， 甲状腺素补充片一天都不能少；“三高”患者也需要天天服药或打胰岛素 。
如果家里开店铺的话 ， 备一台小型发电机和一台小水泵最理想啦！
最后还要提醒的是：家里准备一点现金 ， 几百元就行 ， 最好其中有些零钱 。 随身包里也要准备百八十元的现钱 。 因为一旦因为灾情而断电 ， 用微信、支付宝甚至银行卡购物就无法实现 ， 带有少量现金会方便一些 。
文/范志红
(中国营养学会理事 ， 中国科协聘科学传播首席专家)