文章插图
所以说，汤色与发酵程度并没有绝对的关联，茶叶受到茶青原料、气候条件、加工方式等影响都会产生不同的茶汤颜色。单单以茶汤颜色来区分发酵程度，甚至是茶类品种，其实是不可取的。
文章插图
“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。