五：凉拌银耳
银耳是我们普通百姓滋补最好的食材 ， 一年四季都很适合 。 银耳素有“菌中之冠”的美誉 ， 每百克银耳含钾1588毫克 ， 可谓夏季不可多得的高钾食材 。 银耳不但做甜汤好喝 ， 和时蔬搭配做成菜肴更是美味 。

凉拌银耳做法：1 ， 银耳泡发洗净焯水备用 ， 黄瓜切丝 。 2 ， 把黄瓜丝铺到盘子底部 ， 银耳加入醋 ， 生抽 ， 盐 ， 香油拌匀 。 3 ， 放到黄瓜丝上面即成 。 4 ， 吃的时候拌匀即可 。
六：莲子荷叶粥
莲子大家都知道 ， 是很好的一种食材 ， 现在正是上市的季节 ， 鲜嫩的莲子生吃也很好吃 。 莲子中含有大量微量元素 ， 特别是钾元素相对较多 ， 用应季的鲜荷叶和莲子一起熬粥 ， 清热去火又补钾 ， 这个夏天精神了 。

莲子荷叶粥做法：1 ， 把新鲜荷叶洗净放入锅里加入适量的水 ， 把大米和莲子洗净放入 。 2 ， 大火烧开 ， 改成小火熬大约30分钟 ， 把荷叶捞出 。 3 ， 加入少许冰糖味道更好 ， 清热解暑很棒哦 。
七：玉米炒时蔬
玉米是夏天最美味的食材之一 ， 这个季节鲜玉米已经上市 ， 1块钱一个 ， 营养十分丰富 。 是夏季的专属美食之一 ， 它素有“黄金谷物”的美称 。 玉米除了每百克拥有494毫克的钾以外 ， 它还有丰富的钙、硒和维生素E等 ， 既营养好吃还不担心发胖 。 和应季食材炒一盘好看好吃又营养 。

玉米炒时蔬做法：1 ， 新鲜玉米扒下玉米粒 ， 胡萝卜切丁 ， 猪肉切丁 ， 豌豆备用 。 2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱姜炒香 ， 倒入肉丁煸炒均匀 ， 倒入生抽炒匀上色 。 3 ， 把玉米粒 ， 胡萝卜丁 ， 豌豆粒一起倒入 ， 加少许水 ， 小火慢炒2分钟 ， 食材熟透 。 4 ， 加盐调味 ， 出锅即成 。
八：凉拌海带
海带是我们常吃的海藻类食材 ， 海带中钾含量较高 ， 100g海带含钾246mg 。 钾是海带营养的一大重点 ， 许多人都把钾忽略掉 ， 忽略钾 ， 就忽略了三分之一的营养 。 海带不管是凉拌还是炖汤都很棒 ， 夏天 ， 我们就凉拌吧 ， 清脆好吃又简单 。

凉拌海带做法：1 ， 新鲜海带丝焯水备用 ， 大蒜剁成蒜末 。 2 ， 把海带丝放入大碗中 ， 加入蒜末 ， 醋 ， 生抽 ， 香油拌匀 。 3 ， 装盘上桌即成 。
峰儿话语：
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