导语：天冷了，馒头包子靠边站，早餐吃它，香软好吃营养高，孩子特爱吃！
面食是北方人的最爱，作为一个土生土长的山东人，我家的一日三餐更是离不开面食。提到面食，可能很多南方人有疑惑，北方人天天吃馒头、面条的不会腻吗？其实，北方人并不是天天只吃馒头和面条，面食种类也特别多，像包子、饺子、馄饨、油条、馅饼、发面饼等等，都特别的受欢迎！


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冬天，吃红薯吃南瓜不如吃它，营养好吃还不贵，家人常吃对脾胃好！作为一个宝妈，每天都为孩子的日常饮食而操心。孩子正在长身体的时候，一日三餐不仅要吃好吃饱，还要吃得有营养。山药营养丰富，易消化易吸收，特别适合老人和孩子吃，也是冬天进补的最佳食物之一。山药含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素C、维生素，以及大量的黏蛋白。常吃山药有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、滋肾养生等功效。那么，山药怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一道用山药做的美食！
【山药芝士发面饼】
准备食材：铁棍山药、鸡蛋、面粉、牛奶、酵母粉、芝士碎、食用油。
具体操作步骤如下：


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第一步：将山药清洗干净后，用去皮器把皮去掉，切成薄片，然后放到蒸锅内，大火蒸15分钟，山药蒸熟后取出，将山药装进料理杯内，加入100克纯牛奶，打成山药糊，装入到大碗内备用。


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第二步：往碗内加入300克中筋面粉，打入2个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封起来，放在温暖的地方，发酵至两倍大。因为每种面粉的吸水性不同，如果搅拌后，干面粉特别多，无法揉成面团的话，可以加一些温牛奶。


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第三步：面团发酵至两倍大后，将面团取出，放到面板上，双手揉至排气后，搓成小条，切成大小均匀的小面剂，每个小面剂约重20克。取一个小面剂，按压成饼，放入化冻的芝士碎，然后虎口收口，将芝士碎包起来，再按压成饼。


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【 包子|天冷了，馒头包子靠边站，早餐吃此面食，香软好吃，营养助消化】第四步：平底锅预热后，刷一层食用油，油热后，放入饼胚，小火烙制。大概烙一分钟，饼胚鼓起后，翻一下面，继续小火烙，饼胚鼓起后再翻面，如此重复三四次，将饼烙至两面金黄后，即可盛出。


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这款山药芝士发面饼，烙熟以后，饼内的芝士馅可以拉丝，咬一口满满的芝士香味和奶香味，暄软香甜，越嚼越香，老人和孩子都特别爱吃！喜欢的朋友赶快试试吧！
温馨小贴士：
>芝士碎不要加太多，太多的话，在烙制过程中，容易爆浆。
>如果家里有电饼铛的话，将电饼铛预热后，上下两面都刷一层油，放入饼胚，盖上盖子，选择发面饼模式，烙3分钟即可。
>您喜欢吃山药吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！本文由秀厨娘原创，抄袭必究！