很多人都有早餐喝粥的习惯，可以出去买几根油条，或者是准备一些小菜，搭配着白米粥一起吃，这样会更加下饭。最简单的粥就是白米粥了，很快就能熬好。其实粥的种类有很多，不同的食材可以煮出不同口味的粥，比如今天要分享的是薏米粥，里面还搭配了薏米和芡实，从食材上看就很丰富，营养自然是不用怀疑的。


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这道粥可以健脾养胃，宁心安神，对睡眠不好的人有帮助。可以经常熬了吃，正好最近的天气炎热，湿气也比较大，没事的时候可以煮上一锅。其实煮粥和炒菜有很大区别，煮粥非常的简单，只要将食材搭配好，掌握好煮粥的时间，很快就能搞定了。相信懒人和厨艺一般的人都能学会。


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菜品：芡实莲子薏米羹
配料：芡实，薏米，莲子
烹饪步骤：
1、在煮粥之前先将各种食材都买好，主要的食材已经列举在配料中了。这些食材超市一般都有，买现成的非常方便。将准备好的芡实放在冰箱中浸泡一个晚上。最近的天气比较热，放在冰箱里面可以防止食材变质。


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2、第二天将浸泡好的食材取出来，然后再放上准备好的莲子。因为是煮粥，所以每一种食材不用很多，少许一些搭配就能搞定，要是煮多了吃不掉还浪费了。要是以前没有煮过这种粥的话，第一次煮不要煮很多，少许一些食材，先煮上两碗试试，看看煮出来的粥口感如何，要是不好吃的话，下一次还可以调整，比如食材的量，还有水量加多少，火候等，这样才能保证口味好。


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3、继续准备好薏米，将薏米淘洗干净。简单的用清水来淘洗就可以了，其实还是很方便的，就和普通的淘米差不多。


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4、最后是将这三种食材都倒在高压锅里面，这里是用高压锅来煮粥的，这样会方便很多。具体焖煮多久，还是要看高压锅的具体用法，等到程序结束之后再打开。要是没有高压锅的话，也可以用普通的锅来煮，但是要掌握好火候，要看好火才行。关键是要将食材都煮熟煮软烂，这样才能吃。


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烹饪贴士：
这里有好几种食材的搭配，而且还是煮粥，所以食材不用很多，每一种食材少许一些就行，这样搭配起来就能煮好粥了。
2、煮粥和煮饭不一样，一次也不要煮太多的粥，因为很少的食材就能煮更多的粥，要是一次煮太多的粥，后面吃不掉也是会浪费。
3、芡实提前一碗浸泡，放在冰箱里面浸泡，这样能防止食材变质，毕竟现在的气温还是挺高的。
4、这几种食材都可以直接买现成的，超市一般都有，用起来也是很方便，但是食材要挑选优质的买，看看有没有虫眼，要是有虫眼的食材就不要买了。
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