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导语：天热多吃这道菜，鲜香美味又爽口，好吃不油腻，我家孩子超爱吃！


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相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，很多朋友们都会出现口干舌燥、食欲不佳或者经常流汗的情况，那么在这个时候呢，小编建议大家可以适当多吃一些比较清淡的瓜果蔬菜，但是我们如果长期的吃一些清淡瓜果蔬菜，肯定是不实际的。


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所以，在吃饭的时候，大家还需要吃一些营养滋补的蔬菜，比如我们今天跟大家分享的这道菜，大家在这个季节一定要多吃，千万不要错过它。那么这道菜呢，其实就是猪肝炒彩椒。


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因为猪肝，它本身的营养价值都是非常高的，富含大量的优质蛋白和氨基酸以及钙锌铁矿物质，同时，还含有多种微量元素和碳水化合物，偶尔吃一次的话，不仅可以帮助我们开胃消化，还有一定的解馋效果，因为它的口感是非常的嫩滑Q弹的，吃着又不像猪肉那么油腻，所以它是一个越吃越香的食材，营养又美味，好吃又便宜。


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而且将猪肝跟彩椒一起炒着吃的时候，它的营养价值会更好，因为彩椒本身是不够辣的，但是它却含有大量的辣椒素，这个辣椒素在帮助我们开胃的同时，还能够给我们身体补充大量的维生素，对身体也是非常有好处的，两者搭配在一起炒的时候，可以帮助我们开胃下饭，好吃又过瘾，孩子超爱吃，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个猪肝炒彩椒的做法，非常的简单。


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第一步，我们需要将准备好的猪肝放在清水中提前浸泡两个小时，浸泡的话，可以使得它里面的腥味儿去除一部分，然后将猪肝切成肉片，再次放到清水中浸泡一会儿，这样的话可以将里面的血水都浸泡出来，直到将直到看见水中变得清澈为止，然后沥干水分备用。


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【 彩椒|天热多吃这道菜，鲜香美味又爽口，好吃不油腻，我家孩子超爱吃！】第二步，将我们浸泡好的猪肝放在一个干净的大碗里面，往里面加入生抽、老抽、淀粉、生姜以及盐和胡椒粉，用手直接抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟。
第三步，等到时间到了之后，大家将猪肝放在锅中开始焯水，直到变色的时候捞出来，沥干水分备用，然后再将我们准备好的彩椒去根蒂清洗干净，切成小块，再将洋葱清洗干净，也切成小块儿。


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第四步，起锅烧油，油温上来之后，准备一点大蒜末放在锅中爆香，有明显效果之后，再将切好的洋葱和彩椒一起放在锅中翻炒至变色，加入我们刚腌制好的猪肝，翻拌均匀之后，往里面加入一点生抽和盐，翻拌均匀就可以直接出锅了。
这样一份鲜香美味，好吃又不油腻的猪肝炒菜椒就做好了，喜欢吃的朋友们可以试着在家里面做一做，那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容。