现在已经有越来越多的人追求饮食健康了，食材不仅丰富，味道好，还有健康，营养。想要饮食健康营养其中最重要的一点就是饮食要清淡。重油重盐常吃的话对我们的身体是不好的。
娃娃菜又叫微型大白菜，它和大白菜都属于十字花科芸苔属白菜亚种，是从日本引进的蔬菜种类。娃娃菜营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。


文章插图

今天来给大家分享的这道肉末粉丝蒸娃娃菜，很适合忙碌的上班族的一道菜。娃娃菜跟跟粉丝搭配，无需爆炒需要炖煮，简单上锅一蒸即可。食用时，搅拌均匀后吸溜一口粉丝，香辣入味，好吃的停不下来，连米饭都嫌弃即健康又美味的蒸菜很受人们的青睐，特别是在炎热的夏天尤其受欢迎。制作非常简单，味道超级棒。


文章插图

【菜名】：肉末粉丝蒸娃娃菜
【食材清单】：
娃娃菜300克，粉丝1把，肉末100克，老干妈豆豉1勺，小葱2根，淀粉少量，盐适量，食用油适量，生抽2勺，料酒1勺。
【烹饪步骤】：
1、先将食材都准备好了，肉末我们直接买回来就好了，或者是买回来肉我们自己用绞肉机搅一下。白菜我们用小白菜就行了。


文章插图

2、把肉末放进小盆里面，加入适量的盐，料酒，淀粉还有小葱搅拌均匀，放在一边腌制个10分钟左右。


文章插图

3、粉丝放进温水里面泡软，大约也就10分钟左右，把粉丝捞出来以后铺在盘子里面。粉丝浸泡好了以后记得要用剪子稍微地剪一下，因为粉丝比较长，一会吃的时候也不方便，所以要将粉丝剪断了后再铺在盘子上面。


文章插图



文章插图

4、把娃娃菜用水清洗干净，然后像下面图片这样切开，先切成两半然后在两半的基础上再来一刀，在4瓣的基础上再来一刀，一个娃娃菜分成8份。


文章插图

5、锅里面加入适量的清水，把娃娃菜下进去，焯一会，直到将娃娃菜烫软就可以了，捞出来备用。


文章插图

6、把烫软的娃娃菜铺在刚才铺有粉丝的盘子上面。


文章插图

7、炒锅里面加入适量的食用油，把肉末下进去炒散，然后加入1勺老干妈豆豉在里面翻炒出香味，接着再将生抽们还有老抽也都下进去调味。
【 一道菜|在夏季受欢迎的一道菜，肉末粉丝蒸娃娃菜，少油少盐更健康】

文章插图



文章插图

8、炒好了的肉末盛出来，浇在娃娃菜的中间，然后放进锅里面，开锅以后蒸个5分钟左右，这个肉末粉丝娃娃菜就做好了，是不是非常的简单？一道非常快手的蒸菜，不用闻油烟，太适合夏天吃了。