今年的夏天貌似比往年更加的漫长，我们一直处于高温的照射之下，就可能会出现食欲不振的现象，对于小署的到来，可能会面临雨水的变多以及气温越来越高，人们平时要更加关注自己的饮食，不要暴饮暴食，同时可以适当的多吃一些冬瓜以及胡萝卜等等的食物，而且孩子的饮食就更需要关注了，这样才能起到冬病夏治的作用！
喜欢春天是因为花多，喜欢夏天是因为果多，而我喜欢夏天还多了一个理由就是有马齿苋吃。我从小就喜欢马齿苋，不仅喜欢马齿苋憨厚敦实不张扬的样子，更喜欢它绝处逢生的顽强生命力，当然也喜欢它那恰到好处的酸鲜味，以及晒成腌菜的浓浓醇香味。小时候扯马齿苋的片断时常在我脑海里掠过，因为对马齿苋太过熟悉，当它还是小苗苗的时候，即便是落在草丛远处，我也一眼能够辩认出，并记住这个地方，等待它开枝散叶长大的时候再来采摘。

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马齿苋为一年生草本植物，茎杆有淡绿色或褐红色两种，绿色小叶开黄色小花，种子比沙粒还小，黑黝黝的。马齿苋生命力极其顽强，太阳晒不死，水涝淹不死，遇见一点泥土就灿烂，即便在水泥缝里也能生长。马齿苋具有解毒消肿、清热利尿等作用，被人们称之为“天然抗生素”，近几年随着人们对野菜的热衷和追捧，马齿苋的价值被越来越多的人推崇，成为大众餐桌上最受欢迎的野菜，更有人称它为免费的养生草和长寿菜。

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【 剁辣椒|在欧洲偶遇中国野菜，兴奋之余，当晚演绎了一场经典的中国凉拌菜】去年的8月这个时候我和朋友正在欧洲旅行，在欧洲的13天里，留给我最深刻的印象不是意大利的比萨斜塔，也不是法国的凡尔赛宫，而是欧洲整日湛蓝的天空，以及在蓝天下肥硕的“欧洲马齿苋”。

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说起“欧洲马齿苋”还真是经历了一段奇缘，那是去法国小镇的途中，旅游车突然抛锚，停靠在加油站旁，车子一时还修不好，大家纷纷下车透气，时间长了在百般无聊中多了一份焦虑，就在大家开始埋怨旅行社的时候，我突然发现路边草丛中长了几棵疑似马齿苋的植物，走进一看，果然与国内的马齿苋一模一样，或许是土壤肥沃，又或许是品种优良，这里的马齿苋比国内的还粗壮，十分鲜嫩，可喜的是周围还不少呢，这片马齿苋没有被人摘过的痕迹，在异国他乡遇见它，心中有些小激动，不禁泛起一阵阵涟漪：难道欧洲人不吃马齿苋？还是欧洲人压根就不认识马齿苋，把马齿苋当成野草了？不管啦，这么好的野味送在我们面前，哪有拒绝之理？我赶紧招呼大家一起来采摘，直到装满一大袋。

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我和朋友一行8人，决定晚餐做盘凉拌马齿苋。回到宾馆我们第一件事就是清洗马齿苋，用塑料袋当洗菜盆，自带的烧水壶（欧美酒店都不配烧水壶的，西方人习惯喝自来水，咱们中国人很难习惯）、饭盒、筷子全派上用场，最后加入自带的剁辣椒和老干妈，这样咸、香、辣、油的味道都有了，每人再泡一盒方便面，为了庆祝能吃上免费的“欧洲马齿苋”，有男士专程下楼买了几瓶啤酒，也许是近期欧洲硬面包啃得太多，更激发味蕾对家乡菜的渴望，当马齿苋刚拌好端上来，大家都争先品尝，个个竖起大拇指称：酸香爽脆，太好吃了！不一会儿风卷残云一扫光，连一片细叶都不放过。