适合晚餐吃的一道菜，3种食材搭配，荤素都有，好做好吃！都说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要少。这个说法大多数人都认同，我也这样认为，所以我家晚餐相对简单，多以低脂肪低热量的食物为主，最重要的是不想长胖。晚餐吃肉，可以选择鱼虾类，或者鸡肉，最好是鸡胸肉，高蛋白，低脂肪，提供营养的同时还不会造成肠胃和身体上的压力，即使稍微多吃一点点，也不会有心理压力。
鸡胸肉是健身达人热衷的食物，但是他们多是水煮来吃。对于不需要特别减重的我们来讲，鸡胸肉的吃法可以更多，比如今天这道小炒鸡胸肉，味道就比水煮鸡肉好太多了。鸡胸肉搭配青椒和大葱，3种食材，荤素搭配，营养丰富，味道好。关键做法简单，好做好吃。鸡胸肉这样做，适合晚餐吃，好消化，好吸收，试试吧。


文章插图

大葱青椒炒鸡胸肉
【食材】鸡胸肉、大葱、青椒、干辣椒、大蒜、姜、盐、白糖、老抽、生抽、香醋


文章插图

【具体做法】
1，鸡胸肉洗净，从中间片开，切成长条后再切成丁。然后加入1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。腌制鸡肉，加入料酒可以去腥，加入淀粉可以减少鸡肉在烹饪时水分流失，肉质口感会更嫩。


文章插图

2，准备2个青椒，去蒂去籽，切成小块。另外再1棵大葱，洗净后切成段。


文章插图

3，热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒一起炒香。喜欢辣一点，可以加入红尖椒一起炒。


文章插图

4，倒入腌好的鸡胸肉，大火翻炒至变色，再加入半勺老抽，一勺生抽，大火炒出酱香味。


文章插图

5，倒入青椒块和大葱段，继续大火翻炒。


文章插图

6，炒至青椒断生，加入盐、少许白糖、少许香醋调味，炒匀即可关火盛出。


文章插图

鸡肉鲜嫩可口，咸香入味，混合着大葱的葱香，和青椒的脆爽，微微带点辣，特别开胃下饭。


文章插图

饭饭小贴士：
1，鸡胸肉口感比较柴，烹饪之前最好用淀粉或者鸡蛋清腌制一会，这样处理后的鸡胸肉口感更嫩。
2，大葱和鸡肉是非常搭的食材，大葱有很好的增香增鲜的作用，记得放哦。


文章插图

【 水煮鸡肉|适合晚餐吃的一道菜，3种食材搭配，荤素都有，好做好吃】大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！