西兰花炒虾仁在家做，营养健康，美味好吃
西蓝花和虾仁这两种食物都很适合在夏季食用，不仅美味可口而且热量很低，对身体也有极大的好处，减肥减脂时期也可以食用。


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西兰花中含有大量的营养物质，是一种保健蔬菜。从中医角度来讲，西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和健胃。从营养学的角度来讲，西兰花中含有的蛋白质和碳水化合物、脂肪和矿物质以及维生素，都可以补充人体所需要的营养成分。而且西兰花中营养成分虽然高，但是它的热量低，既可以补充营养，还不用担心长胖。


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虾仁中含有大量的矿物质和营养成分，虾仁中的氨基酸和钙元素比较高，虾肉跟其他肉类相比脂肪较少，含有丰富的牛磺酸，可以降低人体血清胆固醇。虾肉中含有丰富的钾元素、镁元素和磷元素，这些成分易消化，对身体虚弱或者病后需要调养有极大帮助。虾仁的通乳作用较强，对小儿、孕妇尤有补益功效。
将西兰花和虾仁一起炒制，不仅味道鲜美，而且多吃也不会长肉，大家可以不妨制作一些试试。清爽解腻又好吃，简单好做又有营养。


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【菜名】：西兰花炒虾仁
【所需食材】：
西兰花300g、大虾适量、盐适量、生抽5ml、清水20ml、淀粉3g、食用油10ml。
【烹饪过程】：


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1、将需要的所有食材准备好，放置一旁备用即可。


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2、我使用的是新鲜大虾，大家可以选择虾仁。


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3、把大虾事先处理一下，将虾头去掉，将虾壳剥下来，然后去掉虾线。


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4、虾线需要去掉，如果不去掉虾线会导致炒制出来的口感不佳。


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5、将准备好的虾仁清洗一下，沥干水分，加入适量的淀粉和食用盐将虾仁腌制一下，腌制时间为10分钟。


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6、锅中倒入适量的纯净水，大火将清水煮沸之后将西兰花切成小块，将西兰花倒入锅中煮制一下。西兰花焯水时间20秒即可，焯水之后的西兰花捞出来。


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7、捞出来之后的西兰花需要过一下凉水，这样的西兰花的口感会更加清脆。


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8、过完凉水之后的西兰花沥干水分，放置一旁备用。


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9、锅中倒入适量食用油，油温升高之后将虾仁倒入锅中煸炒一下，虾仁微微变色即可。


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10、将虾仁炒制图片中的颜色就可以了。