这道自制的小米锅巴，没有任何添加剂，吃了也不怕上火，可以放心地给孩子吃。因为咱们是自己做的，所以小米的分量很足，吃起来要比外边卖的锅巴香的多，我家孩子一会功夫自己就吃了一盘，咸香焦脆，特别好吃。


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经验总结
因为这道小米锅巴零食是第一次做，所以中间难免有些不足的地方，我这里说出来，给大家做个分享，大家做的时候可以避免这些问题，做得更加出色：
1、小米上锅蒸之前，先放在温水里泡上半个小时，这样小米蒸得更加均匀软和。
2、和面的时候盐可以放得足一些，因为小米锅巴炸成之后再加盐就不容易入味了。
3、擀面片的时候要擀得尽可能薄一些，而且厚度要均匀，否则锅巴容易出现个别不焦脆的情况。
4、油温要控制好，锅巴发黄就要立刻捞出，否则很快就会糊掉的。
【 番茄酱|小米别再煮粥了，两个鸡蛋，一碗面粉，做点休闲小零食，特别好吃】第一次做小米锅巴，总体感觉还是比较成功的。最起码得到了媳妇儿和孩子这两位小吃货的认可，有忠实的粉丝，才会有自己做饭的动力嘛，大家觉得呢？