蚝油虾皮炒冬瓜，低油低脂，美味健康
春夏季节很多朋友都在减肥，毕竟想要秀出好身材就必须要管住嘴，可是光是吃轻食沙拉，口味比较清淡，吃起来也没有什么味道，长期食用很容易导致身体营养不良。即使是在减肥期间，也需要注意营养均衡。
最近朋友在减肥，一直都在吃水煮青菜，吃得整个人都不太舒服，严重的时候还会头晕眼花，其实在减肥期间也可以吃一下低油低脂的食物。今天教大家制作蚝油虾皮炒冬瓜，低油低脂，吃起来美味健康。
给朋友做完之后，朋友不仅大快朵颐，而且也没有长肉，现在身边很多朋友减肥时期都在吃蚝油虾皮炒冬瓜，美味可口还不用担心长肉。
冬瓜中含有大量的水分，热量比较低，用来清炒或者煲汤味道都极佳，营养价值也很丰富，其中含有大量的微量元素和膳食纤维，对皮肤美容也有一定的好处。经常吃冬瓜还可以润肠通便，调节肠道。


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冬瓜中还含有大量的蛋白质和糖分，其中还有不少钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。
而虾皮中含有大量的钙，不仅可以补充身体所需要的矿物质和微量元素，吃起来的口感也十分鲜香，搭配上软糯可口的冬瓜，一口鲜掉眉毛。冬瓜和虾皮的搭配经久不衰，每一口都是鲜香四溢。
今天教大家制作这道蚝油虾皮炒冬瓜，鲜香四溢，特别适合减肥时期的朋友们食用。即使没有经验的厨房小白们也可以轻松地将这盘蚝油虾皮冬瓜制作出来，春夏季节吃，清热解毒，爽朗可口。


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【菜名】：蚝油虾皮炒冬瓜
【所需食材】：
冬瓜500g、虾皮30g、盐适量、香葱20g、蚝油10g、生姜2片
【烹饪过程】：


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1、准备好冬瓜和虾皮，放在一边备用。


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2、将冬瓜去皮之后切成块状，一般切成5厘米左右的方块即可。


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3、将生姜切成片状，然后将葱香葱切成末，放在一旁备用。


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4、在锅内倒入适量的食用油，然后油温升至八成热之后放入几片生姜，煸香即可。


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5、将切成块的冬瓜放入锅中煸炒。

【 蚝油虾皮|蚝油虾皮炒冬瓜，低油低脂，美味健康】
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6、翻炒2分钟之后放入一小勺盐提味。


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7、翻炒几下之后倒入一小勺蚝油。


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8、将冬瓜翻炒变色之后，加入半碗清水，焖煮3到5分钟即可。


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9、焖煮5分钟之后将准备好的虾皮倒入锅中翻炒一下。