1.渔家祭海 谷雨时节正是春海水暖之时 ， 百鱼行至浅海地带 ， 是下海捕鱼的好日子 。俗话说“骑着谷雨上网场” 。为了能够出海平安、满载而归 ， 谷雨这天渔民要举行海祭 ， 祈祷海神保佑 。
2.农家也开始播种了 。取：“雨生百谷”之意 ， 可以知道谷雨之时便为农家播种的好节气 。因为清明断雨 ， 谷雨断霜 。霜即代表寒 ， 寒气过去了 ， 谷子麦子自然能长得好了 。
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敦煌《咏二十四节气诗》有：“谷雨春光晓 ， 山川黛色青 。桑间鸣戴胜 ， 泽水长浮萍 。暖屋生蚕蚁 ， 暄风引麦葶 。鸣鸠徒拂羽 ， 信矣不堪听 。”谷雨是我国传统的二十四节气中第六个节气 ， 一般在4月20日前后 。谷雨也是春季的最后一个节气 ， 谷雨之后意味着春天结束 ， 夏天到来 。农谚云：“谷雨前后 ， 种瓜点豆” ， 说明在农业区 ， 这个时候是播种的大好时节 。在长久的农业生产实践中 ， 也形成了有农业特色的传统民俗 ， 比如为了驱赶农田中的病虫害而进行的贴“蝎子符”活动 。而在东部沿海以渔业为主的地区 ， 也有着“鱼鸟不失信”、“谷雨百鱼上岸”[①]的俗语 ， 故谷雨这一天 ， 也是渔业地区开海捕鱼的日子 ， 有着祭祀海神的传统民俗 。不同的生产生活环境 ， 孕育着不同的民俗习惯 ， 体现了民俗的地域性特质 。
一、谷雨贴“蝎子符”及类似活动
在我国北方一些农耕地区 ， 有着“蝎勾灾”的俗谚 ， 认为蝎子除了能够伤人之外 ， 还能带来各种灾祸 。谷雨时期是春耕的重要时段 ， 病虫害是传统农业耕作的大敌 。在农民与病虫害的不断斗争中 ， 除了发展出各种除虫的“物理手段”之外 ， 自然也会产生一些“精神攻击”的方法 。长相邪恶丑陋的蝎子 ， 在这个时候就成了各类虫害的代表 。在北方民间也就产生了针对蝎子的一些“手段” ， 贴“蝎子符”是其中比较典型的一种 。
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“蝎子符”是一种纸符 ， 一般用黄纸做材料 ， 上面还写着咒语 。据说 ， 这种符要用谷雨这天早上太阳出来以前收取的草上露水磨墨书写才有效果 ， 今天估计是没有这种讲究了 。咒语的具体内容也是多种多样 ， 但大意都差不多 ， 如：“谷雨三月半 ， 蝎子来上案；拿起切菜刀 ， 斩断蝎子腰”；“谷雨日 ， 谷雨晨 ， 奉请谷雨大将军；茶三盏 ， 酒三巡 ， 送蝎千里化为尘”；等等 。也有的地方还会画上各种图案 ， 如张天师持剑降魔 ， 或者太上老君斩蝎除魔之类的 。
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除了单纯的蝎子符之外 ， 还有一些类似的民俗活动 。比如在黄表上画上蝎子、蜈蚣等毒虫和一把剑 ， 去野外取一些露水用白矾蘸着擦刀 ， 再把锈水滴到黄表上 。然后在黄表上写上“谷雨三月中 ， 蝎子到门庭 。手执七星剑 ， 斩断蝎子精”等咒语 ， 据说也可以避免毒虫 。
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