7.烧开放入适量的盐和鸡精，再加入炸好的丸子，煮20分钟左右 。
8.煮好后，将丸子捞出，剩下的汤汁，淋上水淀粉，大火煮开，浇在丸子上即可 。
9.另起锅，锅中倒入适量的水，大火烧开后，加入小油菜，清水煮1分钟，捞出，沥干水分 。
10.将焯好的小油菜一个个摆在盘中，在拿胡萝卜做成铜钱状作为点缀 。

文章插图
【食材明细】
金针菇1卷，豆腐皮4张，小米辣4个，线辣椒1个，大蒜4瓣，香葱1棵，干红辣椒5个，郫县豆瓣酱1大勺，盐少许，味精少许，生抽适量，蚝油适量，花生油适量 。
【制作过程】
1.将金针菇切去底部根蒂，用清水冲洗干净，4张豆皮叠放在一起，先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成如图所示的长方形 。
2.取1根火腿肠粗的金针菇，用1小条豆皮将其卷起来，用牙签固定住，依次做好摆放在盘中 。
3.将大蒜切成蒜末，香葱去掉葱叶，将葱白切成葱花，然后分别将小米辣和线辣椒切成片状 。
4.锅中放入适量油，烧热，放入葱花和蒜末爆香 。
5.炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入干红辣椒 。
6.翻炒均匀后，加入蚝油、生抽和适量的盐，少放一点，炒均匀后，加入一碗清水 。
7.将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，中途不需要翻动 。
8.然后转大火收汁，出锅之前加入适量的味精提鲜即可 。
9.做好的豆皮金针菇卷摆放在盘里，淋上锅里剩余的汤汁，然后撒上线辣椒和小米辣即可 。

文章插图
【食材明细】

胡萝卜半根、莲藕半根、荷兰豆一大把、干百合一小把、黑木耳1小捏，大蒜4瓣，盐1勺，味精1/2勺，水淀粉适量 。
【制作过程】
1.将荷兰豆洗好择去筋丝，将胡萝卜、莲藕切片，再将木耳、干百合提前泡发好，大蒜切成片 。
2.锅中水烧开，将胡萝卜、百合、黑木耳和莲藕一起放入锅中，放入一点点油，即可 。
3.焯好的蔬菜盛出，沥干水分，装盘备用 。
4.锅中放入少量的油，油烧热后，加入切好的蒜片，爆香 。
5.然后加入洗好的荷兰豆，继续炒至均匀，荷兰豆断生，再加入焯好的莲藕、胡萝卜、木耳和百合，翻炒均匀 。
6.加入适量的盐调味，再加入适量的水淀粉，勾芡，调成浓稠的汤汁，.出锅前加入1/2勺的味精用来提鲜,即可 。

文章插图
【食材明细】
红烧肉500克，香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，八角3个，生姜4片，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量，此处不需要用油 。
【制作过程】
1..将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状 。
2.将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫 。捞出，沥干水分，装盘备用 。
3.将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒 。
4.一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉 。
5.继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色 。
6.然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色，加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香 。
7.倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀 。

• 逛完2018年杭州云栖大会，有哪些有意思的经历，今年阿里云有什么新发布吗？
• 篮球高中生扣篮训练方法
• 中医食疗养生对身体很好，想做好这个行业，可是该怎样普及大家将五谷药食同源融入到生活？
• 想买个小轿车，经济实惠的，代步即可，希望大家推荐？
• 十二星座梦想
• 达芬奇减肥法 吃吃就瘦
• 10个时机 吃甜食永不胖
• 减肥七妙方 想瘦就瘦
• 想唱就唱 KTV减肥法风靡日本
• 要瘦身先排毒方法很关键哦