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最近一段时间以来 ， 许多地区都下起了暴雨 ， 从而导致洪灾频发 ， 而洪灾则会导致许多家庭被淹 ， 一旦洪水退却 ， 家里房屋的墙壁上甚至被洪水浸泡过的衣物上均会发霉生菌 ， 这些细菌一旦不被有效除掉 ， 就会给人的健康带来危害 。 那么 ， 有没有一种非常简便且有效的东西和方法将这些细菌彻底杀死呢？



答案是：有！而且 ， 这种能够100%杀灭病菌的东西就在许多家庭的厨房内 。



在许多家庭的厨房中都有芥末 。 芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜或芥辣粉等 。 一般情况下 ， 芥末可分为两种 ， 一种芥末叫黄芥末 ， 其“祖先”在中国；另一种芥末叫绿芥末 ， 其“祖先”在欧洲 。 原产于我国的黄芥末属于非常纯正的芥末 ， 而来自于欧洲的绿芥末一般是用一种辣根制造后并添加了色素后的所谓芥末 。 因此 ， 我们应该将人们印象中的芥末一律认定为源自我国的黄芥末 。
芥末微苦 ， 辛辣而芳香 ， 对人的口舌具有强烈的刺激性 ， 味道十分独特 ， 因此 ， 可用于制作凉拌菜 ， 用以增加人的食欲 。
据测定 ， 芥末中所含有的主要营养物质有：热量、 维生素B6 、蛋白质、脂肪、泛酸 、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、胆固醇、维生素A、维生素K、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌 、硒、铜、锰等 ， 总体看来 ， 芥末的营养成分还是比较丰富的 。 因此 ， 适量地食用一些芥末对人体还是具有一定的好处的 。
另据测定：芥末中除了含有较多的营养物质之外 ， 还含有一种非常重要的化学物质-----芥末精油 ， 芥末的辛辣味道就来自于芥末精油 。 而组成芥末精油的重要成分为异硫氰酸烯丙酯 。



说起异硫氰酸烯丙酯 ， 估计许多人都没有听说过 。 这种化学物质不但在食品工业中可当做香料使用 ， 而且 ， 在军事工业以及农药制造业均有非常重要的用途 。
据相关资料介绍 ， 异硫氰酸烯丙酯可当成熏蒸剂使用 ， 是制造毒气弹的重要原料之一 ， 同时 ， 也可当成杀虫剂、杀菌剂 ， 可有效杀灭多种害虫和多种细菌 。



一般来说 ， 经洪水浸泡过的墙体或衣物上可滋生两种细菌 ， 这两种细菌分别叫青霉菌和曲霉菌 ， 而异硫氰酸烯丙酯对这两种细菌的杀灭率可以达到100%！另外 ， 在25℃的常温下 ， 将异硫氰酸烯丙酯溶液涂抹在任何物品的表面上后可以100%杜绝物品的表面上滋生青霉菌、曲霉菌或多种其它细菌 。 因此 ， 异硫氰酸烯丙酯被称为“抑菌大王” 。



据试验 ， 将芥末（黄芥末）与水按1:1的比例调配成芥末溶液后可以100%杀灭墙体、衣物或其它物体表面的青霉菌和曲霉菌！只要能够将这两种细菌彻底杀灭 ， 墙体、衣物或其它物体表面上所存在的菌斑就会彻底消失了呢！
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