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食材准备：面筋一个，腊肠一节，青椒两个，蒜末，生抽，蚝油，食盐，食用油面筋用手撕开成条，下入开水中焯烫后捞出待用。腊肠切片，青椒切块待用。锅中烧油，下入蒜末炒出香味，接着下入青椒和腊肠片炒出香味。将面筋下入锅中，烹入生抽，蚝油和食盐适量，开大火翻炒均匀既可以出锅。孜然鸡蛋炒米粉又是主食又是菜，实在不知道吃什么的时候，就来一个鸡蛋炒米粉，简单又快捷。

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食材准备：干米粉3块，鸡蛋2个，绿豆芽一把，青菜一把，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油，孜然粉干米粉用温水浸泡1个小时，鸡蛋两个打散待用。锅中烧热油，下入鸡蛋液翻炒至凝固，注意这里的鸡蛋液最好炒至完全凝固，这样才有干香味。鸡蛋炒好后，直接下入绿豆芽和青菜翻炒至变软，加入生抽，蚝油和少量老抽炒匀。再加入泡软的米粉，加入食盐开大火快速地翻炒均匀，也可以用筷子挑散挑匀，一定要炒出那种干香味。最后撒入适量的孜然粉翻炒均匀既可以出锅。红烧大虾我感觉吃这样的大虾比吃龙虾靠谱多了，肉多更鲜美，有的人喜欢白灼，但是夏季天热胃口不佳，就得适当的来点重口味来激发食欲，就以大虾做一个红烧的，配上啤酒，味道真的很不错。

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食材准备：大虾，葱姜，啤酒，十三香，白糖，食盐，生抽，食用油，干辣椒大虾清洗干净挑去虾线待用。锅中烧油，将大虾下入油锅中翻炒至变色出香味后盛出待用。另起锅烧油，下入葱姜和干辣椒爆出香味，加入啤酒一罐，调入食盐，白糖，多一点的十三香，生抽调味。烧开后加入大虾加盖烧至汤汁减少既可以出锅。肉末豆角长豆角是夏季的应季蔬菜，多吃可以清热解暑，所以一定不要错过这个蔬菜，可以切成小丁拿来包饺子吃，同样也可以用豆角小丁炒菜吃，而且十分的下饭，详细步骤请见如下分解。

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食材准备：长豆角，肉末，姜蒜，食盐，生抽，白糖，食用油，水淀粉肉末加料酒，生抽，老抽和白胡椒粉抓匀腌制15分钟待用。锅中烧油，先将肉末下锅煸炒至发干盛出待用，有干香味才好吃。再加入姜蒜末超出香味，加入长豆角粒炒熟。再加入肉末，加入食盐，白糖，蚝油调味，最后水淀粉勾芡后出锅。酸菜烧羊肉夏天得吃点羊肉发发汗，有俗语说道“夏日伏羊一碗汤，不用医生开药方”，吃羊肉可以去除长时间在空调室中体内堆积的寒气，但是今天我们不吃羊肉汤，而是来一个重口味的“酸菜烧羊肉”，酸爽微辣又开胃，绝对下饭。【 伏天做饭不用愁，分享8道家常下饭菜，适合三伏天吃，不愁没好菜】

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食材准备：酸菜，羊肉，粉条，葱姜蒜，干辣椒，黑胡椒粉，食盐，白萝卜，食用油首先我们处理羊肉，大块的羊肉用清水冲洗干净后凉水下锅，加入葱姜，白萝卜烧开后煮20分钟就出锅，取一块切成片待用。注意煮羊肉时要撇去血沫，羊肉汤留着有用。此处的酸菜是用的黑酸菜，也可以尝试用白酸菜。将酸菜洗干净切碎，热锅凉油下入葱姜蒜和干辣椒爆出香味，再下入酸菜炒出干香味。加入羊肉汤和羊肉片，加入食盐，白糖，鸡精，黑胡椒粉调味，再把泡发好的粉条加入其中，大火煮5分钟既可以出锅——有话说——三伏天的吃有讲究，并不是你所理解的那样要“清淡”，如果一个夏天都吃得很寡而无味，势必会影响到你的健康，一些高蛋白肉类，蛋，瓜果和应季蔬菜都要多吃，做到营养全面而均衡才是最好的。以上8道家常小菜您也可以试着做一做，来丰富你的餐桌。我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小过客，喜欢今天内容的可以关注我，明天还有更精彩内容等着你，感谢阅读，明天见！