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材料准备

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清炖葛格燕鱼汤是一道营养丰富的汤品，需要准备以下材料：

• 葛根 50克
• 燕鱼 1条
• 生姜 3片
• 红枣 6枚
• 枸杞 适量
• 清水 适量

步骤说明

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1. 将葛根洗净切段，燕鱼去鳞去内脏洗净备用 。
2. 生姜切片，红枣去核 。
3. 锅中放入适量清水，加入葛根、生姜、红枣，大火烧开后转小火煮20分钟 。
4. 将燕鱼放入锅中，再次烧开后转小火煮10分钟 。
5. 加入适量枸杞，继续煮5分钟即可 。
6. 捞出燕鱼，去骨去皮，切成小块备用 。
7. 将汤倒入碗中，加入燕鱼块即可食用 。
注意事项

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【学会清炖葛格燕鱼汤的制作方法】1. 燕鱼要去鳞去内脏，否则会影响口感 。
2. 煮葛根的时间要充分，使其煮烂，这样才能让汤更加浓郁 。
3. 枸杞可以根据个人口味适量添加 。
4. 燕鱼切成小块后可以用少量芝麻油拌匀，提升口感 。
总结

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清炖葛格燕鱼汤是一道营养丰富的汤品，葛根具有清热解毒、润肺止咳的功效，燕鱼则富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴润燥、养颜美容的作用 。制作过程简单，口感清爽，适合各个年龄段的人群食用 。

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