文章插图

>第四步：锅中烧开水，水开之后下入一小勺食用油，然后下入空心菜，焯水10秒钟，加入食用油可以让空心菜颜色保持翠绿。


文章插图

>第五步：空心菜焯水后，迅速捞出过凉水，然后沥干水分备用。
【 土生|这菜被称为“绿色精灵”，钙是番茄的12倍，9毛1斤，常吃洁齿防龋】

文章插图

>第六步：锅中烧油，油温5成热的时候，下入大蒜、干辣椒爆出香味。


文章插图

>第七步：下入沥干水分的空心菜，快速翻炒10秒钟，然后加入少许蚝油翻炒均匀。


文章插图

>第八步：最后一步，加入适量的食盐，勾入少许的淀粉水，锁住空心菜表面的水分和味道，即可装盘出锅了。


文章插图

小贴士：


文章插图

>小贴士：
1、炒空心菜的时候，容易发黑是因为食盐放得早了，因为食盐会造成空心菜表面的水分流失，而且容易发黑。
2、空心菜出锅前，加入少许的淀粉水，可以锁住水分，让空心菜吃起来口感更好！


文章插图

炒空心菜时，什么时候放盐最合适？如果放错了，空心菜齁咸还发黑！


文章插图

>这菜被称为“绿色精灵”，钙是番茄的12倍，9毛1斤，常吃可以洁齿防龋，对牙齿好！炒空心菜时，什么时候放盐最合适？如果放错了，空心菜齁咸还发黑！朋友们，你们喜欢吃空心菜吗？
关于空心菜就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！