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3、加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。

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4、期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。

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注：自己家吃，剁小块更加入味哦~

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食 材：
土鸡680g 、青椒100g、老抽1茶匙 、油20g 、 黄酒30g、郫县豆瓣酱1汤匙 、 生姜10g、小葱 、冰糖15g 、 土豆300g 、生抽1汤匙
步 骤：
1.鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开
2.热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油

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3.把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒

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4.把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀

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5.加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）

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6.之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅

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家常菜就是这样，虽然简单，但是很美味，很实在！在想家的时候，想到的永远是家的味道......喜欢的朋友转发收藏吧~