都说要想抓住一个男人的心，一定要先抓住他的心，生活中小姐姐们肯定有爱慕之人，给自己心爱的人做一顿美味的饭菜，那种幸福感是油然而生的。其次人与人之间要有分寸感，美食的搭配也是要有分寸感，不同的食材之间，只有合理的搭配，掌握好火候，时间，才能煮出来好味道和口感。


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众多的美食种，海鲜一直都是很受欢迎的，甚至吃货们会特地去海边城市吃海鲜，海鲜烹饪好之后，不仅营养丰富，关键味道也非常鲜美。今天要分享一道海鲜锅，里面是各种海鲜的搭配，食材相当丰富，烹饪好之后味道鲜美，口感也更加有层次，至于做法简单易学，并不复杂。


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菜品：海鲜翅根锅
配料：鸡翅根，海虾，蛤蜊，梭子蟹，大葱，姜，蚝油，酱油，食用油，料酒，细砂糖，盐，清水等
烹饪步骤：
1、先将将所需要的材料都买好，当时食材都要新鲜，买回来的鸡翅根先清洗干净，然后放在盘子里面沥水备用。


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2、将准备好的大葱洗干净，接着再切成葱段，生姜切成片洗干净，将葱段和姜片一起加在鸡腿里面。


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3、同时加入适量的蚝油、酱油、料酒、细砂糖及盐，和鸡翅一起抓匀，拌匀之后要腌制一会，腌制的时间也不用太久，大概1到2个小时就可以了，这样鸡翅根会更加入味。


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4、在腌制鸡翅根的过程中处理好其他食材，比如将海虾清洗干净，然后沥水备用。


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5、还有蛤蜊和梭子蟹等食材都要清洗干净，放在水中浸泡吐沙。


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6、等到鸡翅根腌制好之后，加入适量的清水和食用油，倒入锅里之后开大火来炖，大概需要炖十分钟左右。


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7、当锅里的鸡翅根煮到五成熟时，先将海虾放在鸡翅根上面。


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8、再将准备好的梭子蟹放在海虾上面，这里准备的是两个梭子蟹。


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9、最上面放的是花蛤，食材都加好之后，再重新开火来炖，大概需要炖7到8分钟。


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10、煮到锅里的食材全部熟了，开始用锅铲来翻炒均匀，将食材都炒入味了，这样一道菜就炒好了。在炖煮的过程中，海鲜的汤汁被鸡翅吸收，鸡翅的味道就会变得更加鲜美，蘸上海鲜上的味道，好吃到舔手指，关键是过程确实很简单，在家就能吃到美味的海鲜。


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烹饪贴士：
1、在制作的过程中，鸡翅根也可以更换成鸡翅中，这样更容易煮熟。
2、海鲜可以根据自己的喜好来适量增加，但是食材添加的顺序很重要，将汁水丰富的食材放在最上面，这样煮的过程中，汤汁也可以浸润到下面的食材，味道就更加鲜美了。