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三伏天 ， 一年中最炎热季节 ，这段时间全国各地都持续高温天 ， 从空调房出来就如同进了个蒸笼里 ， 动一下就汗流浃背 ， 全身都湿透 ， 虽然出汗对人体有一定的益处 ， 能帮助排除体内的毒素 ， 但是过多的流汗 ， 也会导致人体的营养元素钾元素和水分流失 ， 出现身体乏力、头昏头痛、食欲不振、中暑等不适症状 。 钾是我们身体所必需的营养成分 ， 如果这种物质会随着汗水排出体外过多 ，我们就要及时补充 ， 因此夏季补钾 ， 对我们非常的重要 。
为了自己的身体健康 ， 除了要多喝白开水之外 ， 一定要注意补充高钾类的食物 ，   下面就推荐六种高钾食材 ，  防止缺钾精神足 ， 平稳过夏天 。

一  毛豆 ， 夏天正是吃毛豆的季节 ， 毛豆是一种非常营养的食材 ， 营养又好吃 ， 且钾元素和钙含量还很丰富 ， 据研究表明 ， 每100克的毛豆里面含钾量是478毫克 。 毛豆清香脆嫩 ， 营养又美味 ，在夏季 ， 毛豆大量上市的季节才3、4元钱一斤 ，可谓是经济又实惠了 ，无论是将它带壳煮盐水毛豆 ， 是用去壳取毛豆米入菜 ， 都非常深受人们的欢迎 。
【毛豆米炒虾仁】
原料： 鲜虾 毛豆米 姜末
制作：虾仁中加入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味 ， 腌制一下；烧锅水加入些盐和油 ，将毛豆米放进锅煮至九成熟；烧热锅放入适量的油 ， 下入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色 ， 加入焯好的毛豆米进去煸炒几下 ， 加入适量的盐调味 ， 最后加入水淀粉勾芡即可 。

二  土豆 ， 土豆被称为“十全十美”的食材 ，也是一种含钾量特别高的食材 ， 土豆每100克中含502毫克 ， 有高钾蔬菜之称 。 好吃又便宜 ， 土豆即可作晚主食 ， 也可作为蔬菜 ， 其钾元素含量堪比香蕉 ， 维生素C含量能跟番茄媲美 ， 还富含膳食纤维等 ， 土豆经济又实惠 ， 才一、两元钱一斤 ， 不妨让其成为夏季餐桌上的常客 。
【土豆炒鸡肉片】
原料： 鸡大腿 土豆 红椒   生抽   料酒   淀粉 葱花 油盐
制作：将鸡大腿去骨后取下鸡腿肉后切成片 ， 鸡肉片加入盐 ， 淀粉 ， 生抽和料酒拌均匀后腌制一下； 热锅凉油 ， 加入鸡肉片进锅翻炒至鸡腿肉变色 ， 加入土豆片进锅翻炒； 加入生抽翻炒上色；加入水焖煮三分钟 ， 加入红椒片进锅翻炒几下；再加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。


三  紫菜 ， 紫菜是一种海藻 ， 它的钾含量居各种蔬果之首 ， 每百克含钾量就达到1640毫克 。 在人体中 ， 能维持肌肉的正常活动 ， 调节细胞内外的渗透压和水分的平衡 ， 使体液不致过量流失 。 夏季多吃紫菜避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振等症状 。 紫菜的做法也多样 ， 但我们最常做的就是紫菜鸡蛋汤 ， 简单方便又快手； 不过煎紫菜蛋饼、用紫菜包寿司的吃法也不错哟 。
【香菜紫菜蛋花汤】
原料：紫菜  鸡蛋   干虾仁   香菜 葱花 油盐
制作： 鸡蛋加入盐打散备用；烧热锅放入适量的油 ， 加入干虾仁进锅炒香 ， 再加入适量的水炖煮3分钟 ， 加入1小把紫菜进锅煮上一分钟 ， 倒入鸡蛋液煮好后形成蛋花关火 ， 再加入1小勺盐调味 ， 最后放入葱花即可 。