四  口蘑 ， 蘑菇有着“山珍”美誉 ， 不仅口感 ， 而且营养丰富 。 蘑菇的矿物质含量非常丰富 ， 尤其值得一提的是钾 ， 而100克口蘑含钾量高达1655毫克 ， 被称为“补钾冠军” ， 远远超出了香蕉 。 口蘑外形可爱 ， 味道鲜美 ， 口感滑嫩 ，虽有比起有些小贵 ，但是遇到了别手软 ， 夏天多吃点吧 。
【口蘑千叶豆腐炒肉片】
原料：口蘑    五花肉   千页豆腐     酱油   油盐
制作：热锅凉油 ， 加入千页豆腐片进锅去煎至表面微微发黄后先盛出来；热锅凉油 ， 加入五花肉片进锅煸炒至微微出油 ， 加入口蘑片进锅翻炒两下； 加入千叶豆腐片进锅翻炒；加入1勺酱油翻炒上色 ， 最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。

五  海带 ， 海带也是我们生活中常见的食材 ， 有着“长寿菜”的美誉 ，富含多种矿物质 ， 钾含量也非常高 ， 每100g海带里面含有的钾元素在4.36g 。 海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 与绿叶蔬菜相比 ， 富含大量维生素C以外 ， 其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 ， 做法也多样 ， 如海带炖排骨、海带烧肉、海带汤、凉拌海带丝等 。
【海带鱼丸汤】
原料： 海带   鱼丸  姜片   油
制作：将适量的水倒入陶瓷煲中 ， 加入泡软的海带 ， 加入三片姜；  加盖焖煮二十分钟；  下入鱼丸进锅去煮 ， 继续加盖煮上五分钟 ， 最后加入少许盐调味 ， 再放上葱花即可 。


六 豆油皮 ， 豆油皮 ，很多人喜欢的食材 ，豆油皮营养丰富 ， 富含优质蛋白质、氨基酸含量高 ， 还有铁、钙、钾等多种人体所必需的微量元素每100克豆油皮中含钾高达877mg ， 它易消化、吸收快 ， 吸收率既然高达90%以上 ， 是一种经济实惠、老少皆宜的佳品 ， 常吃还具有增强免疫力、 补钙、降低胆固醇等功效 ， 我们平时不妨多吃点 。
【香菜豆油皮拌木耳】
原料： 豆油皮  黑木耳   香菜   红辣椒    蒜   香醋  生抽 自制辣椒油  盐
【毛豆|三伏天出汗多，缺钾易疲劳，要补充这些含钾食物，防止缺钾精神足】制作： 烧锅水加入点盐 ，将豆油皮和黑木耳放进锅中煮 ， 大火煮上2分钟捞出捞出 。 将焯好的豆油皮和黑木耳放进碗中 ，加入少许盐、胡椒粉、生抽和香醋；  放入蒜末、香菜和红辣椒末 ， 最后倒入适量的红辣椒油拌均匀即可 。