绿豆|天热吃它正相宜，清热去火，外酥里软，比绿豆汤更受欢迎( 二 )
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【绿豆饼】
1、制作这款绿豆饼，煮绿豆时，可以不用提前浸泡绿豆，直接把绿豆放入电压力锅中，焖煮15分钟，就可以绵软起沙了。
2、面皮用的面团，以面粉与黄米面的比例为3:1为宜。这种比例做成的绿豆饼外皮，放凉也不发硬，又酥又软，老少皆宜！
3、制作馅料时，不宜加水，尽量把馅料调成，容易定型的软面团。如果大家制作的绿豆沙含有一些水分，制作馅料时，也可以多加些黄米面调整馅料的软硬度。
4、这款绿豆饼的生坯厚度，以1厘米厚为宜，如果小饼生坯太厚的话，大家需要适当延长在电压力锅中的时间哦！
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【绿豆饼】
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