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第六步 出锅。接着，加入1勺蚝油提鲜，大火收汁后，就可以出锅了，这样做的黄豆软糯，鱼肉细嫩，虾肉鲜美，真的太好吃了。

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第七步 成品图。夏季牛肉羊肉都靠边站，最该多吃的是这菜，清心泻火，不吃可惜了。

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----《温馨小提示》----
1 黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，严重的肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘患者不宜食用。
2 黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。急性胃炎和慢性胃炎者慎用，以免引起不良反应。
3 昂刺鱼本身是有微毒，所以在烹饪之前必须小心去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干，这样才能放心食用。
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来源：每天教您一道菜