为什么要写这篇文章呢？ 是因为嘟妈的妈妈，也就是嘟姥姥买了一个超超超超超贵的榨汁机！
嘟姥姥说嘟仔不爱吃水果，现在上小学了，给他每天榨一杯带着喝，就顶上吃水果了。有营养还健康！
我……“妈妈，这真不是这么回事！你听我慢慢和你说……”

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喝果汁和吃水果绝对不是一回事
水果中有价值的是什么？是膳食纤维和维生素！
膳食纤维作为人体不能消化的物质，能够很好地起到清理肠道、促进肠蠕动的作用，帮助预防肠胃系统病变。
吃水果蔬菜可以改善便秘，最主要的原因就是其中富含膳食纤维。
打成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被过滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物，也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
换句话说，水果里的膳食纤维，在打成果汁后，就所剩无几。
比如一个橙子打成汁，剩下的膳食纤维也就原先的10%了，还可能够不上。
除非你把榨出的渣渣一起吃掉。
再来说维生素，维生素虽然大量存在于水果之中，但极不稳定。
榨汁过程中，细胞结构被破坏，维生素C暴露在光线和氧气中，会迅速氧化，失去营养价值。
还用橙子举例，橙子榨橙汁，维生素C的损失率就高达32%。
把好端端的水果榨成汁，看似孩子喝进去好多，家长心里美滋滋，其实喝进去的，就是水和糖，没有啥营养。

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没营养就算了，
这样喝还不健康！
容易引起儿童龋齿
果汁中的糖，在口腔内会发酵产酸，加速牙釉质溶解，诱发龋齿。
所以，长期喝果汁会增加宝宝形成龋齿的风险。
容易令儿童营养不良或体重过高
果汁几乎不含蛋白质，可它的糖分能量又比较高，所以容易增加儿童的饱腹感，进而导致营养不良或者体重过高。要知道，胖可不代表孩子长得好，可不是健康。
容易引起儿童腹泻
如果大量饮用果汁，过多的糖分会在结肠里持续发酵，产生一些气体（如二氧化碳、甲烷等），会进而诱发腹泻。
冷榨果汁容易滋生细菌
榨果汁时接触的器具比较多，相关工具又不可能保证次次清洗得十分彻底，所以很容易滋生细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等。

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买「原汁机」、「破壁机」也没用
道理都一样
「原汁机」所大肆宣传的慢速压榨果汁的好处，是没有用高速旋转的刀刃直接打碎细胞，氧气接触效率较低，减缓了维生素 C 和多酚的氧化速度。
但这不代表维生素完全没有损失，也不能弥补它完全损失膳食纤维和部分损失矿物质的缺点。
而所谓「破壁」有利于营养吸收的说法，其实是个伪概念，不适用于果蔬。因为果蔬的细胞壁并不那么坚固，对牙齿和胃肠功能正常的人来说，只需嚼碎就能够消化吸收。
只有花粉、孢子粉之类的一些特殊保健食材，因为细胞壁特别厚，其中营养成分难以释放，才需要进行特殊的破壁处理。

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吃水果
还是要靠自己嘴巴嚼
一方面，有些水果，如甘蔗含有丰富的纤维素，在嚼食的过程中，好比一把高效能的牙刷，可以清扫牙齿上的食物残渣，对牙齿起到机械洗刷的作用，从而清洁口腔和牙齿。
在磨碎水果果肉时，可以帮助按摩牙龈，并且咀嚼能刺激唾液分泌，平衡口腔内的酸碱值，达到自然杀菌的效果。