招待宾客，用它最好不过了，步骤简单，味道鲜美！浓稠的辣椒酱扒在鱼块上看上去就十分诱人，令人食指大动。原来做法竟如此简单!


【 姜炒香|教你一道草鱼最好吃的做法，一看就是硬菜，一看就会已收藏】
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身边有一些外地的朋友很喜欢吃麻辣味道的鱼，她们说可能是什么样的人就爱吃什么样的菜，因为她们“撒泼”“自由”的性格所以就爱吃麻辣鱼。和她们在一起，慢慢的自己也受感染喜欢吃鱼了。但是每次去外面吃饭的时候外面好吃的鱼都比较贵，而且感觉每家鱼味道都差不多。多吃几次也吃腻了，也怕不够卫生。。?所以学习着自己开始做鱼吃，这道红烧鱼结合了自己的小创意。希望大家喜欢~



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我感觉再加点酸菜在里面可能更够味儿，酸酸辣辣的，可以偿试。



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鱼！我用的草鱼
鱼一条，剁块，
老板给我剁太大，小的更入味。



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加料酒一勺



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盐适量



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花椒或胡椒粉



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搅匀腌制20分钟



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腌制中准备辣椒～要辣的那种
蒜
姜



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蒜，姜切碎



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辣椒切碎



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腌制好后的水倒掉



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倒入淀粉拌匀，别太多。



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锅中放油炸鱼或煎鱼。



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炸好的鱼夹出放入盘中



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锅中少许油下蒜，姜炒香



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然后来2.3勺豆瓣酱，炒香。下剁碎的辣椒炒。



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然后放入水适量盐。



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鸡精适量～～～如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。



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然后下鱼翻均，小心别翻坏了鱼。



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盖上煮一两分钟入味，味道可以根据自己爱好添加。