营养丰富的香菇炖鸡，制作简单，香气四溢
虽然夏季天气比较炎热，但是却特别适合滋补身体。只要是提到滋补身体，大家应该都会想到鸡肉，毕竟鸡肉无论是炒着吃还是炖煮成鸡汤，味道都特别浓郁，而且对身体有极大的好处。


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鸡肉的肉质比较鲜美，口感吃起来也比较香嫩。鸡肉中含有大量的营养成分，鸡肉跟其他肉质相比，含有的蛋白质比较丰富，但是脂肪量却比各种肉类低，所以减肥的时候食用也不会增长体重。经常食用鸡肉可以强身健体，提高自身的免疫力，还可以促进智力发育，无论是老人还是小孩都可以多吃一些，可以提高自身的免疫力和抵抗力。食用鸡肉可以改善心脑功能，促进儿童智力发育，鸡肉这种食材比较好消化，还会转化为人体需要的钙元素和矿物质。
这次制作了一道美味可口的香菇炖鸡，不仅鸡肉肉质鲜嫩，而且香菇十分可口，鲜香四溢，这道美食的制作方法也很简单，大家可以尝试制作下，可以补充身体虚需要的营养成分，还能够促进身体的新陈代谢，制作简单的美食对新手来说也比较友好。


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【菜名】：香菇炖鸡
【所需食材】：
鸡腿适量、香菇200g、桂皮1块、食用油10ml、料酒10ml、食用盐5g、清水100ml、老抽10ml、生姜1块、香葱10g。
【烹饪过程】：


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1、将准备好的鸡腿清洗干净后切成大块，锅中倒入适量的纯净水，将准备好的鸡块倒入冷水下锅。焯水4分钟后，将锅中的血沫撇出去，再把鸡块捞出来沥干水分备用。


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2、生姜切成片，大葱切成段，桂皮掰开，放置一旁备用。


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3、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入准备好的姜片、大葱段、桂皮煸炒出香味。


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4、将焯水后的鸡腿倒入锅中，大火翻炒均匀。


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5、在锅中倒入适量的老抽、生抽，煸炒一下，将鸡腿炒至上色即可。


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6、炒制均匀之后，在锅中倒入适量的纯净水，纯净水用量要没过鸡肉。


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7、将香菇清洗干净之后，将香菇切成块，放入锅中煸炒一下。


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8、煸炒两三分钟，将锅中的鸡肉块和香菇倒入电饭煲中。


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【 鸡肉|营养丰富的香菇炖鸡，制作简单，香气四溢】9、选择肉类按钮，盖上盖子焖煮半个小时左右。


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10、焖煮半个小时后，打开锅盖即可出锅。


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