在家做美味可口的粗粮蛋糕，制作简单，口感丰富大家每次过生日的时候，是不是会选择去蛋糕店里买蛋糕，毕竟自己在家做不出来好吃的蛋糕，只有去蛋糕店买才能买到款式好看，味道香甜的蛋糕。毕竟蛋糕的制作方法很麻烦，不过前段时间看到了朋友自己在家制作了粗粮蛋糕，不仅颜值高，而且味道也不错，一时心痒痒，也想学着做。

文章插图
刚开始学习制作蛋糕的时候，总是失败，每次做都会翻车，次数多了也总结出了自己制作蛋糕的一套方法，终于把好吃美味的蛋糕制作出来了。粗粮蛋糕要比正常的奶油蛋糕或者水果蛋糕热量低，多吃也不会发胖，完美实现了女神担心长肉不敢吃蛋糕的问题。粗粮中还含有大量膳食纤维，经常食用还可以保证身体健康，能够促进肠胃消化，让肠道变得更加健康，还能够增加身体的抵抗力。我做了一些蛋糕拿给朋友们吃，我的朋友还跟我开玩笑说：以后过生日的蛋糕就由你承包了！想要学习烘焙的小伙伴，可以自己在家做一下，粗粮蛋糕的制作方法比较简单，用来练手很合适，大家不要挑战高难度的，很容易失败。喜欢吃蛋糕的小伙伴们可以学习起来了！

文章插图
【菜名】：粗粮蛋糕【所需食材】：玉米面90g、低筋面粉55g、玉米油25ml、白砂糖30g、柠檬汁3ml、、红枣碎50g、牛奶150ml、鸡蛋3个。【烹饪过程】：

文章插图
1、准备好所有需要的食材，放置一旁备用。

文章插图
2、准备好的鸡蛋，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离。【 蛋糕|在家做美味可口的粗粮蛋糕，制作简单，口感丰富】

文章插图
3、将准备好的牛奶放入锅中，将牛奶加热一下，牛奶不需要加热至滚烫。

文章插图
4、锅内加入纯牛奶，将准备好的低筋面粉过筛之后放入容器中，再加入适量的玉米面一起放入搅拌均匀。

文章插图
5、在锅中放入刚才分离出来的鸡蛋黄，继续搅拌，再加入适量的玉米油。

文章插图
6、搅拌至面糊糊没有干粉和颗粒的状态即可，搅拌至面糊糊顺滑就可以放置一旁。

文章插图
7、将鸡蛋白中加入适量的白砂糖，打发即可。

文章插图
8、加入白砂糖的时候，要分三次加入，这样口感会更加的细腻。

文章插图
9、鸡蛋清打出纹路就可以加入最后的白砂糖。

文章插图
10、将鸡蛋打发至能够挺立起来的状态就可以了。

文章插图
11、将准备好的鸡蛋白霜分三次放入蛋黄溶液中，搅拌均匀。

文章插图
12、将鸡蛋白和鸡蛋黄溶液搅拌均匀，呈现面糊糊的状态即可。