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【步骤八】：冬瓜煮后，放入十几粒枸杞、1勺鸡精和一勺盐，煮2分钟关火，放半勺香油，撒上香葱末点缀成菜。

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——烹饪小贴士——今天和大家分享的这道“冬瓜丸子汤”就和大家分享到这儿了，这是一道口味清淡好吃的汤菜，丸子软烂，鲜香味美，还透着冬瓜清香的味道，特别的好吃。尤其是这炎热的夏季，做上这么一道好吃不腻的汤菜，别提有多舒服了，你是不是也喜欢这样清淡、味美的菜呢！喜欢就试一试这种做法吧！就是制作的时候要注意几个小的细节。
（1）制作这道菜的丸子，要用五花肉最好，如果没有也要把肥瘦比例控制在3:7或者4:6，这样做出的丸子口感好，而且不腻。
（2）丸子制作的肉馅不用剁，直接切成和黄豆粒大小的颗粒最好，因为这个丸子的做法和四喜丸子差不多，所以不要把肉馅剁得太细，这样做出的丸子口感比较好，吃起来香而不腻。
（3）丸子制作过程中，要注意食材的放入顺序和时间，不要弄错了，否则做出的丸子口感和味道会打折扣的。
（4）丸子下锅要顺着锅边下入，要锅开后，开小火下入，防止把丸子冲散。
（5）这个丸子做法和四喜丸子差不多，所以炖煮时间不要少于一个小时，放置时间不够，炖出的丸子不够细腻，吃起口感也不好，炖出的来也不香。
（6）丸子放入冬瓜，可以让丸子更加细腻，同时做出的丸子也不腻口。
以上内容是我和大家分享的“冬瓜丸子汤”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！