大家好，我是山东烟台的王姐。夏天到了，孩子也放暑假了，天太热大人孩子都没有食欲，但是小孩正是长身体的时候，饭一定要吃好，营养才能跟得上，为此昨天赶大集我买了一根大骨棒子，花了83块钱，是老农自己养的粮食猪，这骨汤炖得特别香。



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今天介绍给大家一种传统面食，疙瘩汤。王姐做的不是平时简单的疙瘩汤，这汤成本一碗也要十块钱，但是非常的好喝有营养，今天中午我没有吃饭，喝了三大碗，当饭又当菜，特别适合夏天进补。



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先来准备食材，西红柿是我的首选。把一个西红柿洗干净去蒂。现在的西红柿是自然熟的，是一年中最好吃的时节了，汤汁丰富，而且还最便宜了。把西红柿切成小丁块状， 不要切大块。再把大棒骨上的肉切一些小丁备用。三大勺面粉，把水龙头开到滴答不成线的状态，一边滴一边搅拌面粉，搅成疙瘩状就可以。



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锅里热油，葱花爆香加入西红柿丁翻炒，炒出红色汤汁。



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把骨汤加进来两碗，再把切好的熟肉丁加进来，然后加适量水烧开。开锅后把面疙瘩倒进锅里，注意不要一下子倒进来，一边倒一边搅拌，这样的疙瘩更均匀不会结块。待锅开之前，偶尔用铲子搅动一下，大约二三分钟，锅就开了，打入一个鸡蛋在碗里搅拌均匀，一边往锅里倒，一边用筷子飞快的搅散，这样做鸡蛋就搅成絮状的蛋花。



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二次开锅后，关火，加上适量盐和一点香菜点缀一下，我们的骨汤疙瘩汤做好了，这颜值是不是非常有食欲呀，不仅好看，更好吃。我一个人吃了足足三大碗，还想吃。不用做菜了，营养全有了，更适合家里有老人孩子的家庭，天天喝都不腻。


【 王姐|比西红柿汤营养高三十倍，不是普通疙瘩汤，孩子长身体一定要多喝】
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