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【|这2种生活中常见的菜，被发现也是“甲醛菜”，是真的吗？】甲醛 ， 一直是我们生活中常听见的一个词汇 。 对于甲醛 ， 人们总是抱着一颗敬畏之心 ， 因为我们都知道甲醛是一种无色 ， 但具有强刺激性的致癌物质 。 在我们的印象里 ， 甲醛往往只会出现在刚装修的房子、家具或是新买的书等物品之中 。 但是近些年 ， 不知从何时起 ， 很多人却将甲醛和蔬菜挂钩在一起了 ， 不仅如此 ， 市面上还流传着这样的言论 ， 那就是 ， 生活中 ， 我们常见的2种蔬菜也被发现是“甲醛菜” ， 这是真的吗？相信生活中其实很多人都不知道真假 。

我们都知道 ， 甲醛是世界卫生组织列为第一类的致癌物质 ， 其致癌等级与黄曲霉素一样 ， 是一种严重威胁到人体健康的物质！甲醛作为一种有机化合物 ， 虽然没有颜色 ， 可是却有着浓烈的味道 ， 对人体的眼睛、鼻子等都具有超强的刺激性和还原性 。 因此 ， 若是甲醛真的跟蔬菜挂上钩 ， 被人体食用的话 ， 那将极大地破坏人体的健康 。 那么 ， 生活中到底是哪2种常见的蔬菜被称为是“甲醛菜”呢？这到底是不是真的呢？1.绿叶蔬菜

生活中 ， 很多人说我们常见的绿叶蔬菜是“甲醛菜” ， 因为 ， 这些绿叶蔬菜大多会被用塑料胶带捆绑 ， 而这些塑料胶带上含有毒素 ， 且其毒素甚至要比甲醛还要高出好几倍 。 若是人长期食用这样的蔬菜 ， 不仅会中毒 ， 严重的甚至还会致癌！但是 ， 这种说法真的正确吗？其实这是不科学的 。 我们生活中 ， 无论是常见的塑料袋还是塑料胶带 ， 或是平日里常用到的保鲜膜、保鲜袋等物质 ， 其实都是会通过国家安全检测的 ， 只有通过了国家的安全标准才会出现在市场上 。 因而 ， 即便是我们食用用塑料胶带捆绑的蔬菜也不会中毒 。 不仅如此 ， 甲醛具有强烈的刺激性 ， 若是蔬菜中没有强烈的刺激性气味 ， 那就没有所谓的甲醛 。 况且甲醛具有挥发性和水溶性 ， 因此 ， 生活中关于吃绿叶蔬菜会导致甲醛中毒的谣言自然也就不攻而破了 。 2.金针菇

生活中 ， 关于金针菇的传言很多 ， 其中一点就有说金针菇是“甲醛菜”不能吃！但是 ， 这种传言是谣言 ， 不能信！其实 ， 跟我们的绿叶蔬菜一样 ， 甲醛具有强烈的刺激性气味 ， 而且其特别容易溶于水 ， 同时 ， 甲醛还不耐高温 。 因此 ， 我们的金针菇就算是沾染了甲醛这种物质 ， 那么在整个烹饪过程中 ， 甲醛也会被消灭 ， 不会被人体吸食 。 因此 ， 说吃金针菇会导致甲醛中毒的说法也是谣言！
总之 ， 生活中关于吃以上2种蔬菜会导致甲醛中毒的说法都是谣言 ， 我们只需要记住甲醛的特性 ， 便能很快地在生活中判断这些说法的真假 ， 远离谣言了 。
【本文由“土家九妹”新媒体独家出品 ， 图片来源于网络 。 作者叶小葵 ， 未经授权 ， 请勿转载、复制】