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大肉炒蒜苔怎样做好吃

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大肉炒蒜苔是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富 。它不仅能够增加人体的营养摄入，还能够提高人体的免疫力 。下面，就让我们来一起学习一下大肉炒蒜苔怎样做好吃 。
材料准备

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1. 猪肉：500克
2. 蒜苔：500克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 油：适量
步骤说明

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1. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟 。
2. 蒜苔洗净，切成段 。
3. 姜和蒜切成末备用 。
4. 热锅凉油，油热后加入姜和蒜末爆香 。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色 。
6. 加入蒜苔，翻炒均匀 。
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀 。
8. 倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟 。
9. 最后开大火收汁即可 。
注意事项

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1. 猪肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感 。
2. 翻炒时要快速翻炒，不要让猪肉和蒜苔过度焦糊 。
3. 加水时要掌握好火候，不要加太多水，否则会影响口感 。
4. 最后收汁时要开大火，让汁水收干，增加口感 。
总结

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【大肉炒蒜苔怎样做好吃】大肉炒蒜苔是一道美味可口的家常菜，它不仅能够增加人体的营养摄入，还能够提高人体的免疫力 。在制作时，我们要注意腌制时间、翻炒技巧、水的掌握以及收汁的火候 。只有这样，才能够制作出一道美味可口的大肉炒蒜苔 。

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