红薯，又叫地栗，肉似薯类，口感似栗，吃后甜而香，回味无穷，有“菜王”之美称，在我们的日常餐桌上比较常见，是营养又好吃的健康蔬菜，也深受群众的喜爱红薯块茎淀粉含量高，可以主食，也可以当蔬菜，还可以做成各种小零食，是对老人和孩子都好的秋冬滋养佳品，红薯的吃法也很多样，又咸又甜，最简单的是直接蒸或煮着吃，这样可以最大限度地保持营养成分，蘸蜂蜜和糖吃的话，口感会更清爽好吃。
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红薯的营养价值特别高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等矿物质，适量吃番薯，可以调整人体内酸碱的平衡，加强人体免疫功能，提高免疫力，补充脾脏，改善便秘，含氟，促进牙齿珐琅质修复，有预防蛀牙的效果，芋头可以用油炸、用酱油煮、炒、煮，可以独立做饭，适合和鸡肉和猪肉一起烹饪，柔软柔软的香味增加了肉脂的滋润。
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烤猪肉是三块肉和香芋的经典组合，和荤腥非常搭，芋头完全吸收了肉多余的油脂，香醇可口；肥肉油在香薯中中和过，吃起来一点也不油腻，是咸的吗，因为作为香的糯柔软，放入口中就会融化，所以好吃不腻，做法非常简单，一看就可以，做的时候请注意以下，那是在把土豆放到锅里之前，再加上一个步骤，菜既好吃又漂亮，颜色和香味都很齐全，让我们来看看具体的做法吧。
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【糖醋肉的做法】，必要的食材和调味料：一半芋头、一半猪肉、一半生姜、大蒜、葱、辣椒、盐、冰糖、生拔、料酒、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、芝麻油，制作过程：无论做什么食物，选择材料都很重要，选择芋头煮的时候，体型匀称，重量轻，切后选择白色的，这种芋头水量少，质地柔软，粉粘糯的口感很好，第一步：芋头去皮，切成喜欢的厚菱形，如果皮肤容易过敏的话，就戴上手套，防止皮肤红痒。
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第二步：五花肉的备用，第三步：锅里倒入油，加热后放入芋头块，烤至表面变黄，再放入备用，烤过的糖浆表面是硬壳，但是煮了也不怎么软，所以形状更好，第四步：在烤芋头的锅里放入三块肉，用小火做好准备，看到肉变了颜色出油，就放入姜片炒香，放入豆瓣酱。
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第五步：放入料酒，加入生抽，撒上胡椒调味，然后放入没有肉的开水，放入2粒冰糖煮10分钟，第六步：请把烤好的芋头块放进去，放在火上用小火慢慢煮，第七步：芋头煮的有香味的时候，放几片红辣椒，炒软，立锅前加入一杯芝麻油，使菜肴颜色更明亮。
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第八步：汤就那样放着，剩下汤吃拌饭，那个新鲜的香味很好吃，所以不能吃饭，撒上小葱增加香味，关火盛盘吃吧，这个煮芋头可以做成没有花的肉，又软又好吃，入口会熔化。
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这道菜简单又好吃，还不快学起来，做给你的家人吃吧