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豆腐可以说是美味好吃又实惠的家常菜，也是我们日常吃得最多的一道菜。但是对于很多人来说，掌握的做法不多，极限于一种做法，今天就来和大家分享下豆腐和瘦肉的一种做法。具体怎么做，认真往下看很重要。



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食材：豆腐一块，瘦肉100g，香菇四朵，蒜苗一颗，蚝油，淀粉，料酒，生抽酱油，盐，食用油



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烹饪技巧： 1，瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。


【 香菇|豆腐这么做极下饭，吃起来比肉爽，上桌后分分钟钟被抢光！】
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2，豆腐切成小方块状。



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3，锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油（注意翻动时动作不宜过大，不然容易碎掉）



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4，煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。



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5，瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。



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6，接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。



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7，加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。



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8，装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。



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小贴士： 1，这道菜最主要的是控制好味道，吃的比较淡的可以不放盐。 2，欢迎关注我，每天和你分享一道家常菜。