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将鸡蛋倒进蒸碗内，底部的残渣丢弃掉，上锅后先大火蒸上汽，记得碗上盖一个盘子，再调小火蒸六七分钟。等到蛋羹凝固了，将虾仁放在蛋羹表面，再次盖好盘子，再小火蒸三分钟。最后取出后放少许生抽香油即可，一份虾仁蒸蛋做好了，鲜美好吃。

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第四道：蒸豇豆把豇豆两头去掉，再检查一下有没有虫眼，掰成小段，放在盆中洗净，捞出控水。等没太多水分后，放进干净的盆内，加一些食用油搅拌，再撒入适量玉米面，搅拌均匀，觉得不太够，再加一些，也可以撒白面粉裹在豇豆表面。

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蒸锅内加水煮开，给蒸屉内铺上蒸笼布，把豇豆倒进蒸屉内，盖上盖子持续大火蒸，将豇豆蒸熟透。蒸好之后倒进盆内，再调一碗料汁，碗内放蒜末、食盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀。最后倒入蒸好的豇豆内，这样就可以食用了。

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第五道：粉蒸排骨排骨选用肋排，切段之后放在冷水中浸泡，让排骨内的血水渗出，记得浸泡时要多次换水，别让肉变味了。差不多浸泡半个小时后，再加面粉抓洗冲洗几遍，确保排骨非常干净，做好浸泡和清洗，才能让蒸好的排骨无腥味，因为焯水会使排骨口感变差，所以只有在蒸之前将这两步做好，这是让排骨不腥的重要步骤。

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洗净后控水，放进碗内加生抽、老抽搅拌，给排骨上色，再倒入蒸肉粉内的料包，我一般用腐乳汁的，搅拌均匀，腌制半个小时，腐乳汁中已经有盐了，所以不需要再放盐，避免太咸不好吃。排骨腌制半个小时后加入米粉搅拌均匀，如果比较干可以加少许水湿润，这样蒸出的米粉不会夹生。

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蒸碗底部放少许土豆，再倒入排骨，放进蒸锅内一直蒸熟透，或者放进高压锅内，加水放一个支架，放上蒸碗后盖盖子，大火蒸上汽，再调小火蒸半个小时。高压锅蒸的时间短一些，如果普通蒸锅至少要蒸一个小时，这样才能蒸出软烂脱骨的口感。

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以上五道蒸菜，有荤有素，都非常好吃，吃起来一点不腻口，很适合伏天食用，你不妨试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。