一位妈妈的早餐，悄悄走红朋友圈，网友：这不是早餐，是母爱！世界上只有一种真正的英雄主义，那就是认清生活真相依旧热爱生活。——罗曼罗兰人生不如意之事十之八九，生活总是一地鸡毛，但是，那又如何？每天的太阳依旧升起，就算一地鸡毛，也努力把鸡毛拧成鸡毛掸子，把生活过成诗和画，美好的一天从早餐开始！晒晒我家的早餐，南瓜丝煎饼、豆沙卷馒头、土豆、蒜苗炒鸡蛋、花生核桃豆浆、黄金毛蟠桃，看着东西挺多，其实做法挺简单，20分钟上桌！天天发早餐，没想到也能走红朋友圈，网友：这不是早餐，是母爱！

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“*丝煎饼”，我觉得是最普遍、最快手的早餐主食了，比如土豆丝煎饼、南瓜丝煎饼、莲藕丝饼……等等，都很好吃。今天我这个就是嫩南瓜丝煎饼，香喷喷，软嫩嫩，表面还有一丝翠绿，又香又好吃。

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南瓜丝饼，与一般的南瓜饼不同。南瓜饼，通常是用老南瓜做的，煮熟捣成南瓜泥来揉面做煎饼。而我这个是嫩南瓜擦丝做的，不用揉面，加面粉拌成面粉来摊饼。嫩南瓜的皮是绿色的，不用削皮，直接擦丝哦，绿绿的，隐隐约约露出来，夏天吃，很有食欲。

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前两天做的豆沙卷馒头，还剩2片，密封放冰箱冷藏着，早上蒸一蒸，跟新鲜的一样好吃。做法前两天发过，大家可以翻一下哦。

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儿子喜欢吃蒜苗，早上就经常炒这个，随手炒个鸡蛋，好吃又省事儿！蒜苗，估计很多地方叫蒜薹，同一个东西啊。我喜欢炒得稍微熟一点，有一种甜丝丝的味道，非常好吃！而且，这个东西夏天多吃一点，杀杀菌，对身体好哦！

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家里的小土豆，蒸一蒸，早餐吃，发现特别过瘾。不用去皮，直接蒸，吃之前轻轻一撕，皮就剥下来了，非常方便。味道软糯，不用任何调料，就很好吃。特别是老公和我，每天早上都吃上1、2个，好吃还不发胖。而且，早上的时候，我们还经常多蒸一些，中午炒一炒，就是一个好菜！

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我家很少喝纯牛奶，喝了肚子不舒服，所以要喝的时候，就把它做成酸奶。如果没有做酸奶的时候，我们就打豆浆，或米糊。反正家里有个迷你破壁机，天天早上变着花样喝豆浆，加点花生、核桃什么的，补充营养，好喝又方便！对于国人的肠胃来说，热乎乎的豆浆比冷冰冰的纯牛奶更适合，营养都很丰富，满满的植物蛋白呀！而且，女性常喝，皮肤白白嫩嫩的，据说可以老得慢一些。

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饭后吃个水果，是我的最爱，你喜欢吗？

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对于以上早餐来说，时间最久的不过就是打一壶豆浆，所以先把豆子们放进去，再准备其它食材，是符合时间管理的。用迷你破壁机自带的小杯量取1.5平杯不到的黄豆，0.5杯小米，加几颗花生和核桃，量不要太多，太浓了也不好喝。

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迷你破壁机比1升以上的破壁机体积小，同时声音也轻，意味着功率也小一些，口感自然是大破壁机更细腻，毕竟价格相差好几倍。所谓鱼和熊掌不可兼得，大家只能是各取所需了了，看你能否巨大的噪音，或者打一次1000毫升喝不完，适合自己家情况就是最好的。相比较而言，我更喜欢声音轻，并且量小一些的，不会浪费。所以，最好豆子提前一晚上浸泡，这样出浆率更高，口感更好。当然，如果跟我一样忘记了，也没关系，那就直接打吧，也不用过滤的。