进入夏天，每次在为大家分享美食的时候，总有那么几个朋友在私信说，能不能分享一些低热量，好吃又不容易长胖的食物。因为夏天，大家都想穿得美美的出门，不管上班还是约会，度过一个美好的夏天。所以今天就为大家分享一道特别适合夏天吃的美食，做法也很简单，低热量。怕胖就这样吃，不油炸不水煮，鲜嫩多汁，营养美味又解馋。
冬瓜应该是夏天一种非常棒的食物，鲜嫩多汁，冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维等物质，常吃冬瓜具有很好的清肺化痰，利尿消肿，清热解暑等作用。而且冬瓜含有丰富的膳食纤维，能够降低体内的胆固醇，降血脂等，同时冬瓜还含有丙醇二酸，它能够控制体内的糖类转化为脂肪，起到很好的减脂瘦身的作用。对于炎热的夏天，多吃冬瓜对人体是非常的有好处的。

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下面就给大家分享一个冬瓜特别好吃的做法，再搭配上营养丰富的鸡胸肉，也是一种高蛋白低脂肪的食物，多吃也不会容易长胖。简单这样做来当减脂餐吃，既满足了对营养的需要，也能满足对减脂瘦身的需求，适当多吃也不容易长胖。如果夏天你也在为体重烦恼，就赶紧收藏起来，试试做来自己尝尝，大人孩子也是可以吃的哦，营养满满。
【冬瓜鸡肉丸子】
一，食材：冬瓜1块，鸡胸肉1块，鸡蛋1个，土豆1个，香葱1把，香菜1颗，姜1块，蒜4瓣，红椒1个，淀粉2勺，生抽2勺，老抽少许，料酒1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉少许，花椒粉少许，盐少许，食用油少许。
二，冬瓜鸡肉丸子的做法：
1.将所有的食材都准备好，冬瓜先去皮，再把里面的籽去掉，然后清洗干净。先切成薄片，再改刀切成小碎丁。把它装入盆里，然后放入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，杀一下冬瓜的水。蒜清洗干净，然后剁成蒜末。红椒去籽，清洗干净，切成红椒小碎丁，装入碗里备用。

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2.鸡胸肉清洗干净，先切成薄片，再改刀切碎，剁成鸡肉末。把香葱清洗干净，然后切成葱花放入鸡胸肉末里面。姜清洗干净，剁成姜末也放入鸡胸肉末里面。现在开始来调味，放入少许胡椒粉，少许花椒粉，1勺生抽，1勺料酒，1勺黄豆酱，少许盐，1个鸡蛋清，然后用筷子搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲，然后放在一边腌制10分钟入味。

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3.冬瓜已经腌制好了，把它挤干水，然后放入腌制好的鸡肉馅里面，挤出来的冬瓜水不要倒掉，留着后面会用到。在鸡肉馅里面先放入1勺食用油，再放入1勺淀粉，继续把肉馅搅拌均匀，我们的肉馅就做好了。土豆先去皮，然后清洗干净，切成薄片，摆放到盘子底部。再用手取适量的鸡肉馅，整理成一个一个丸子，摆放到土豆片上面。蒸锅提前烧一锅开水，然后把盘子开水上锅，盖上盖子，调成中火继续蒸20分钟，把丸子蒸熟透。

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4.趁这个时间我们来做一个料汁，取一个碗，加入1勺生抽，少许老抽，1勺淀粉，然后把刚挤出来的冬瓜汁倒入里面，搅拌均匀备用。起一锅，先将锅烧热，然后放入少许食用油，油热后把蒜末和红椒碎丁倒进去，翻炒出香味来后，再把刚调好的料汁倒进去。先大火烧开，然后再把它熬至汤汁浓稠一些，这样我们的酱汁就做好了。

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