小孩子最爱的鸡翅根做法，简单又快速，不油腻反而很清香还记得小时候我最喜欢吃的就是肯德基的新奥尔良烤鸡翅，现在什么都变得方便了再也不用自己在家里调制酱料，一袋奥尔良腌料就能搞定。外面一对烤翅能卖到十块钱，性价比一点也不高，至少多赚了一倍的价钱，还不如自己在家里做着放心又好吃，根本没有比店里的味道差，也不用守着日期去薅羊毛搞得很是疲惫。我在家里制作了各种口味的烤翅，终于做出了一款肉质鲜嫩口味清新的奥尔良烤翅，下面就来给大家介绍具体的制作方法。
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鸡翅根和鸡翅中都被统称为鸡翅，鸡翅是鸡肉中肉质最肥美，口感最软嫩的一个部位，制作出来很难品尝到干柴感，比鸡胸肉的口感要好。鸡翅里含有大量的优质蛋白和脂肪，能够维持身体中的钾钠平衡，还有多种的维生素，其中的维生素A对视力有很好的帮助，不过肥胖人群不可过多食用，如果有激素残留进入体内很容易导致肥胖和患肿瘤的概率。通常我们会用柠檬切片泡水喝，柠檬中含有大量的维生素C，能有效的预防坏血症、刺激造血的能力，虽然口味比较酸但是是很好的抗氧化剂。夏天食用可以清热化痰、延缓衰老，用来做菜做饮品都是很好的补充，还因为孕妇喜欢吃被称作“益母果”。小孩子最爱的鸡翅根做法，简单又快速，不油腻反而清香！
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【菜名】：柠香奥尔良烤翅根【所需食材】：一勺料酒，六个鸡翅根，半个柠檬，一勺奥尔良腌料。【烹饪过程】：1、提前准备好制作柠香奥尔良烤翅根所需要的食材和全部配料，取出放在室温下进行回温解冻（新鲜购买的食材可以跳过这个步骤），解冻后的鸡翅根冲洗干净，放在清水中浸泡一段时间泡出血水。将多余的水倒掉再次冲洗后沥干水分，放在小碗里加一勺料酒，挤入少许柠檬汁，直接加两片柠檬。
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2、加入一勺奥尔良口味的腌制调料，可以加少许白砂糖，混合抓拌均匀后，送到冰箱中冷藏腌制两个小时左右。
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3、拿出干净的烤网，里面铺上一层防油纸，把腌制好的鸡翅根摆在烤网上。
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4、提前将空气炸锅烤箱调整到两百度进行十分钟的预热，烤网送入烤箱后继续烘烤二十分钟左右。
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5、用空气炸锅烤箱烤出来的鸡翅根多余的油分很少。
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6、趁热取出来装盘。
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7、可以在上面稍微多挤一点柠檬汁。
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【烹饪窍门】：1、制作之前鸡翅根都要用清水浸泡半个小时，有条件的最好浸泡两次（无论是新鲜的还是冷冻过的），这样不仅可以去掉血水也能去除腥味异味。2、烘烤的过程中透过透视窗来观察鸡翅根的烤制成熟度，及时的调整温度和烤制时间，千万不要因为火太大导致表面烤糊但里面还没有完全成熟的情况。